醬香老北京味，家庭版北京醬肉絲，壹個壹個吃到手！做這道京醬肉絲，最重要的是用炸瘦肉做的醬。如果這個醬準備好了，更不用說好吃。讓我們來學習和訓練淵源如何制作這種北京醬肉絲。甜面醬炒肉絲
食物詳情:裏脊(1)、醬油(2個炒勺)、木薯澱粉(1)、白胡椒(1)、姜片(1)、大蒜(適量)、米酒(2)、醬油(2)。糖(1勺)火鍋配菜:豆腐皮(1飆)、餃子皮(30塊)、黃瓜(1塊)、小蔥(1塊)、胡蘿蔔(1塊)。
第壹步:裏脊肉很嫩，味道不錯，腌制後更嫩。裏脊肉切絲，加入木薯澱粉、米酒、白胡椒和少許油，攪拌均勻，腌制20分鐘。
第二步:用水煮豆腐皮，然後用冷水切成小塊。在餃子皮上塗色，壹層在另壹層上面，分三組各塗30層。疊好後用搟面杖搟薄，鍋裏燒開水，放鍋裏蒸兩三分鐘。
第三步:然後將蒸餃皮掀起，變成薄薄的餅皮。除了餃子皮和豆腐皮，還可以用油麥菜。
第四步:提前準備好醬料，在碗中加入生抽、生抽、1湯匙糖和油用量，攪拌均勻備用。
第五步:肉醬逐漸翻炒，裏脊肉翻炒至顏色變淡，再加入醬料翻炒，加入少量水澱粉勾芡。當果汁變濃並起泡時，就可以從鍋裏拿出來了。
第六步:黃瓜、小蔥、胡蘿蔔全部切絲，也可以換成炒土豆。如果妳不喜歡生胡蘿蔔，妳可以用鍋炒或者用開水燙壹下。用豆腐皮和餃子皮，裹上肉醬黃瓜絲和蔥花，壹口咬下去，又香又脆，好吃到停不下來！
這種好吃的北京醬肉絲大家都學會了嗎？不是很簡單嗎？喜歡的朋友自己做。也有妳不懂的問題。歡迎在下面的留言板留言，提問。大家壹起聊聊，討論壹下。淵源也歡迎大家做功課。新的特色美食到此結束。下期再和淵源討論吃什麽吧。