壹般超市買的轉基因玉米油和大豆油都是萃取的。在提取油的過程中，排除了蛋白質、DNA等轉基因成分，油中沒有轉基因成分，所以是安全的。
對於食用油來說，其主要成分是甘油三酯，轉基因大豆轉來的基因的作用是讓植物產生更多的EPSPS酶，與植物油的成分無關。所以大豆油的主題成分與是否轉基因植物生產無關，關鍵是是否有壹些微量混入其中，從而影響人們的安全。這些有害成分疑似來自以下幾個方面。
首先是轉移的基因片段進入人體，影響人類基因。
第二是過多的EPSPS合成酶進入人體，從而影響人體健康。
第三，轉基因植物可能具有人類未知的功能，即植物可以合成壹些對人體健康有害的物質，這些物質會和大豆油壹起影響人體。
第四，農作物可能施用過多的草甘膦除草劑，可能隨大豆油進入人體，影響人體健康。
對於影響人類的基因來說，這可以說是完全不存在的。
擴展數據:
轉基因大豆油的原理
開發轉基因大豆是為了配合草甘膦除草劑的使用。除草劑有選擇性和非選擇性，草甘膦是非選擇性除草劑，抗草甘膦轉基因作物是目前世界上最大的轉基因作物。草甘膦殺死植物的原理是破壞植物葉綠體或質體中的EPPS(5-烯醇丙酮莽草酸-3-磷酸合成酶)。
通過轉基因的方法，植物可以產生更多的EPSPS酶，可以抵抗草甘膦，使作物不會被草甘膦除草劑殺死。有了這樣的轉基因大豆，農民就不用像過去那樣使用多種除草劑，只需要壹種除草劑草甘膦就可以殺死各種雜草。
目前，除了大豆，還有很多其他抗草甘膦轉基因作物，包括油菜、棉花、玉米等。除了抗草甘膦作物，還有抗除草劑作物，但草甘膦和草甘膦殺死植物的原理不同，培育這兩種作物轉移的基因也不同。目前轉基因大豆主要用於提取大豆油。
人民網-專家:轉基因大豆油和玉米油可以放心食用。