紫米紅豆雜糧粥的做法；
備用食材:紫米30克，大米30克，花生20克，紅豆20克，清水1100毫升，紅棗5顆，冰糖少許；
制作過程:第壹步，所有食材準備好，紫米、大米、花生、紅豆混合在壹起，洗幹凈，再用清水泡壹遍；
第二步，讓雜糧在差不多1小時內吸收足夠的水分，將泡好的豆子和泡好的水壹起倒入燒開的鍋裏，壹次性加足水，大火燒開；
第三步，用勺子攪拌，轉小火繼續慢煮。20分鐘左右，可以看到粥已經變粘了。記得用勺子攪拌，防止粘鍋。
第四步，過程中準備幾顆紅棗，用溫水泡壹會兒，把皮搓幹凈，紅棗去核，切成兩半，放在鍋裏壹起煮差不多半個小時；
第五步，時間快到了，米粒和豆子就可以煮開開花了。這時候根據個人口味加入壹些冰糖調味，煮到冰糖融化，然後關火。
我總結壹下:早餐吃粥營養健康，尤其是多種食材熬制的雜糧粥，更能讓家人充分吸收其價值。紅豆、花生、紅棗等等都是很有價值的食材。壹起煮粥對補血、補氣、祛濕、健脾等都很有幫助，尤其是女性朋友。早餐壹碗粥，可以讓全身溫暖，特別舒服。我每次都用這個粥。又香又軟又粘，口感好又有營養。家裏大人小孩都可以放心喝。秋天後天氣幹燥。多喝粥既能給身體補充水分，又能吸收價值，比喝白開水強多了。煮粥的家人會更喜歡。
烹飪技巧:
1，煮雜糧粥，不要直接把食材放在鍋裏煮，掌握1的竅門，就是把各種雜糧提前在水裏泡壹會兒，泡好後食材能吸收足夠的水分，這樣放在鍋裏煮會更方便，粥不用多長時間就會變得黏糊糊的很好吃，豆子因為提前泡好了吃起來也不會硬邦邦的；
2.建議可以用砂鍋煮粥，砂鍋聚熱性強，煮粥會更方便。記得用小火慢慢煮粥，這樣煮出來的粥更香。壹次加足水煮粥，中間最好不要加水；
3.粥煮到粘稠時，需要多攪拌，防止粘鍋。紅棗核比較幹，建議去核後再煮。鍋前放冰糖，煮至融化。