鵝湯的做法
材料:半只鵝和300克蘑菇。
輔料:油、鹽、幹山楂、料酒、紅辣椒、花椒、大料、大蒜。
1，去皮鵝切塊洗凈；
2.在鍋裏燒水。水燒開後，將鵝焯去血水。
3、準備好調料，坐鍋燒油。油熱後，切調料翻炒；
4、倒入鵝肉，翻炒酒；
5、加入壹碗水；
6.我喜歡湯裏山楂的味道。雖然很清淡，但是可以去除壹些油膩，加幾個山楂。
7.鵝快熟的時候，放入香菇；
8.再煮十五分鐘，加鹽。
孕婦可以喝鵝湯嗎？
孕婦可以吃鵝湯。如果孕婦在孕早期沒有食欲，不妨試試喝湯等食物。鵝湯是妳不錯的選擇。
鵝肉營養豐富，屬於綠色食品。孕婦可以吃鵝肉。吃鵝肉不會影響胎兒發育。含有鈣、磷等微量元素，還含有卵磷脂。特別適合冬季食用，尤其適合身體虛弱、氣血不足、營養不良者食用。鵝肉是壹種營養豐富的禽類，具有多種功能。鵝肉的烹飪方法有很多種，如紅燒鵝、鹵鵝、燒鵝等。，不僅好吃，還能給身體帶來足夠的能量。想吃鵝肉，就要吃適量的鵝肉。如果妳吃得太多，也會對妳的健康產生不好的影響。
鵝湯要燉多久？
壹般來說，很多家庭主婦為了節省時間，會用高壓鍋煲湯，這樣會更快更環保。如果要煮鵝湯，可以多放些水，或者不要吃鵝肉。建議大火燒開後再用文火煨1-2小時。
需要註意的是，如果患有痢疾的人不能吃鵝肉，因為鵝肉屬於毛發，急性或慢性痢疾患者應避免食用。如果有以上情況的人，不要輕易碰鵝肉，以免發生更多不好的事情。
鵝湯禁忌人群
1，體熱、皮膚生瘡、瘙癢、有慢性病的人不能吃鵝。
2.高血壓、高血脂患者不能吃鵝肉。
3.得了腮腺炎的孩子不能吃鵝肉。因為腮腺炎的根源是熱毒，如果伴有鵝肉或鵝蛋等毛發，就會造成不良後果。
4.腸胃不好、動脈硬化的人不能吃鵝肉。