年夜飯必備甜品

1、桂花米小圓子

桂花、白涼粉、米酒、糯米小圓子。

10g白涼粉+500ml水煮沸後加點桂花攪合攪合，冰箱冷涼後成桂花凍。小圓子熱水下鍋煮熟，米酒隔溫水溫壹下。桂花凍+小圓子放盤子裏。倒入熱米酒撒點桂花就好啦

2、湯圓酥

手抓餅1分為4，先放芝士片後放湯圓。包緊表面刷蛋黃液微票芝麻，空氣炸鍋180度 10分鐘。

3、豆沙糯米條年糕

糯米粉+玉米澱粉+細砂糖+牛奶攬拌均勻，過篩倒入碗裏蓋上保鮮膜截幾個洞大火蒸30分鐘。

取出後加入黃油揉均勻。皮搟平，加入紅豆沙包住冷凍半個小時切成塊撒上桂花醬即可。

4、奶香南瓜丸子飽飽碗

去皮南瓜100g蒸熟後加入代糖20g 糯米粉100g揉成面團掛成小丸子水沸後煮熟撈出，牛奶300ml+糖10g小火煮至微冒泡加入泡軟的吉利丁片10g攪拌均全倒入模具冷藏至疑固切塊，奶凍南瓜丸子蜜紅豆裝碗倒入加熱的牛奶開吃。

5、抹茶娜雜小丸子飽飽碗

牛奶100g+淡奶油120g+糖20g煮沸關火抹茶粉5g+淡奶油30g攪勻倒入鍋中混合加入泡軟的吉利丁片壹片攪拌均勻冷藏凝固，糯米粉80g+熱水50g+糖15g攪拌至緊狀揉搓成團搓成大小均勻的小圓球。煮沸撈出過冷水組裝抹茶奶凍、小丸子、蜜紅豆、椰汁或牛奶冰淇淋即可。

6、桂花啵啵椰奶凍

椰奶凍：牛奶+椰漿+淡奶油+白砂糖小火加熱微冒泡關火加入泡軟的吉利丁片攪拌融化倒入模具冷藏凝固。桂花凍：清水煮沸+白涼粉拌勻放幹桂花攪勻倒入模具中冷藏凝固。

清水或者椰奶65g+糖10g煮沸倒入木薯粉50g攪拌粘稠，再倒入50g木薯粉和幹桂花揉成團搓成長條分成無數等份揉成小丸子。水開後煮熟撈出過冷水把奶凍、桂花凍、啵啵裝壹起倒入椰奶撒點桂花裝飾。

7、軟酪

糯米粉加代糖，玉米澱粉牛奶壹起攪拌成糊，過壹遍篩。

蓋上保鮮膜牙簽紮洞上鍋蒸30分鐘。

蒸好加入黃油塊，多神拉幾次，揉成光滑面團。

將面團切成均等8份搟成圓形。

放在小碗中，圍邊擠餡料包成小包子，中間壓個小窩。

8、紅棗糯米糕

牛奶紅棗糯米粉，揉成面團。這個狀態就可以了，整理成方形。上鍋蒸20分鐘，

軟軟糯糯的好吃。