步驟
吉祥餛飩的做法步驟11.準備3:7肥瘦豬肉備用。
吉祥餛飩的做法步驟22.洋蔥洗凈備用。
吉祥餛飩的做法步驟33.準備鹹鴨蛋黃備用。
吉祥餛飩的做法步驟44.將豬肉洗凈切小塊備用。
吉祥餛飩的做法步驟55.洋蔥切小塊備用。
吉祥餛飩的做法步驟66.將壹半洋蔥和壹半豬肉放在壹起，放在料理機中攪拌。
吉祥餛飩的做法步驟77.攪成細膩的肉餡。
吉祥餛飩的做法步驟88.將攪拌好的肉餡放入大碗中。
吉祥餛飩的做法步驟99.加入食鹽、雞精、芝麻油、雞蛋、十三香、老抽、生抽、蠔油和白胡椒粉。
吉祥餛飩的做法步驟1010.最後放入玖順生姜汁。
吉祥餛飩的做法步驟1111.攪拌均勻備用。
吉祥餛飩的做法步驟1212.將鹹鴨蛋黃切小丁備用。
吉祥餛飩的做法步驟1313.面粉和成軟硬適中的面團，餳20分鐘後，放在面板上，加入玉米澱粉做面撲。
吉祥餛飩的做法步驟1414.用力均勻搟制成薄厚均勻的大面皮。
吉祥餛飩的做法步驟1515.將搟好的面皮，順著搟杖折疊起來。
吉祥餛飩的做法步驟1616.用刀將折疊好的面皮寬窄相同的切開。
吉祥餛飩的做法步驟1717.切成上窄下寬的梯形狀面皮。
吉祥餛飩的做法步驟1818.取壹張面皮，放入適量的肉餡。
吉祥餛飩的做法步驟1919.再加入壹粒小蛋黃。
吉祥餛飩的做法步驟2020.從上往下，慢慢卷起來。
吉祥餛飩的做法步驟2121.將卷好的兩端，對角在壹起，疊合起來捏緊，壹直元寶餛飩就成了。
吉祥餛飩的做法步驟2222.同樣的方法，包好所有的餛飩。
吉祥餛飩的做法步驟2323.燒壹鍋開水，下入餛飩煮熟食用。
吉祥餛飩的做法步驟2424.如果幹吃，可以制作壹碗蘸料，幹吃餛飩的蘸料，根據各家喜好自行調配，我家蘸料的調味選用辣椒紅油、味極鮮、蒸魚豉油、蘋果醋、雞精和蒜泥壹起調味的。