原料:雞蛋1個，苦參10g。
練習:
1，先將苦參加水煎煮，再將雞蛋打碎，攪拌均勻。
2.雞蛋用水煮藥汁洗幹凈，趁熱吃。壹般3次就有效了。
營養功效
主治風熱型感冒:發熱，微惡風寒，或多汗，頭痛，鼻塞，或少量鼻塞，咽喉腫痛，咳嗽痰稠，苔薄黃，脈浮。
2.雞蛋回歸姜湯
食材:1個雞蛋。
輔料:當歸15g，大棗15g(去皮)。
調料:幹姜5克，陳皮5克，米酒20毫升。
練習:
1.將當歸、幹姜和陳皮加水煮沸30分鐘，去渣。
2.將雞蛋和米酒、紅棗放入藥汁中，然後煮至紅棗爛爛，雞蛋紅棗同湯食用。
營養功效
主要用於治療氣血兩虛型痛經:經期或經期後小腹持續疼痛，疼痛減輕，月經淡，質細薄，面色蒼白，神疲乏力，舌紅，苔薄白，脈弱。
3.羊肝菠菜雞蛋湯
材料:羊肝100克，菠菜250克，雞蛋。
調料:鹽、味精
練習:
1，羊肝100g，切片，砂鍋煮熟，搗碎。
2.菠菜250克，切段，與搗碎的羊肝同煮。煮沸後，加入蛋液。
3.再次煮沸後，加入精鹽和味精即可食用。
營養功效
羊肝明目，補血養血，對夜盲癥效果最好。
4.蛋花湯
材料:雞柳200克，火腿50克，蛋清120克。
調料:鹽6克，花椒1克，料酒25克，味精5克，濕澱粉少許，涼湯適量。
練習:
1.雞柳去筋，搗成泥。用冷湯做成糊狀後，加入味精和濕澱粉拌勻，然後倒入蛋清壹起拌勻。火腿蒸熟後切成粉末
2.把湯煮到小的時候(大的時候容易把糊掰成硬塊)，倒入準備好的食材，用勺子輕輕壹推，防止碰到鍋，煮到熟的時候用細眼漏勺舀起來放進碗裏。
5.雞蛋豆腐湯
原料:豆腐、雞蛋
輔料:青菜(白菜或菠菜)、金針菇、胡蘿蔔絲。
調料:鹽和香油。
練習:
1，蔬菜洗凈切塊，豆腐切小塊，蛋液打散備用。
2.燒開壹鍋水，放入豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲。水開後慢慢倒入蛋液，然後放入蔬菜，加鹽，關火後倒入香油。