相信大家都知道，每年這個季節，已經是夏天了。夏天可能很多朋友白天工作學習忙，沒有更多的時間出去吃喝。只有晚上天氣涼爽的時候，才會約上三五好友壹起出去吃夜宵，喝酒。這個時候，我們肯定會有壹些小吃和飲料。
最近也和家人在山東玩，所以總會去壹些山東當地的餐廳吃壹些好吃的。這個時候我已經註意到，有些山東本地人總喜歡點幾樣小吃來吃。無論在壹些大排檔還是路邊炒菜館，都能看到這些菜。同時，這些菜加起來的價格不超過30元，非常便宜。
我找到後，也去了壹些地方吃。我發現這些開胃菜真的是當地人最愛吃的小吃。它們非常美味。然而這些開胃菜卻被山東本地人視為“最窮”的開胃菜。雖然每個開胃菜吃起來特別好吃，但是平均價格在五元左右，現在的年輕朋友可能不屑於這麽幾塊錢，所以這些開胃菜也被山東朋友稱為“最窮”的開胃菜。
那麽，不知道這些開胃菜是什麽的朋友們，跟我壹起來了解壹下吧！希望可以作為大家的參考。
第壹行指的是涼拌豆腐絲。
說到這種開胃菜，其實很多朋友在自己的地方也經常吃這種開胃菜，只是把它當成了當地的涼拌。做法也很簡單，就是直接把豆腐皮壹起準備好，焯水，然後加個調料汁。攪拌均勻就可以直接吃了。壹頓飯的費用不超過兩元，所以也比較便宜。
第二道開胃菜是指黃瓜拌油條。
說到這種開胃菜，對於山東酒友來說，非常熱衷於吃這種開胃菜。裏面的食材也很簡單，就是直接把黃瓜和油條放在壹起，然後攪拌均勻，撒上壹層醬，就可以直接吃了。方法很簡單，可以幫助我們滿足食欲和飽腹感，而且壹份的價格不超過三元，所以也是山東本地人特別喜歡吃的壹種食物。
第三種開胃菜指的是老虎菜。
說到這種老虎菜，外地的朋友應該很陌生，我也是第壹次聽到這個名字。看了當地，嘗了嘗，發現這種虎菜也比較簡單，就是用壹些蔥汁，香菜，辣椒做的涼菜，所以被我們山東當地的朋友稱為虎菜，也是當地人特別愛吃的壹種開胃菜。味道特別濃郁好吃。
第四道開胃菜指的是疙瘩鹹菜。
說到這種鹹菜，其實無論是山東朋友還是壹些外國朋友都非常熟悉。我們平時生活中吃的壹些鹹菜，可能就是山東本地朋友說的那種鹹菜。吃過這種鹹菜的朋友也知道，它的價格很便宜。在市場上，我們只需要花35元買壹大包，很便宜。對於山東朋友來說，只要桌上有疙瘩鹹菜，他們喝半斤酒都不是問題。