玉竹筒骨湯
材料：玉竹，骨頭 1.筒骨砍大塊清水泡3小時，中途換水3次，泡去多余的血水，紅棗片洗凈，枸杞洗凈。玉竹洗凈。 2.玉竹用清水泡30分鐘。水留著等下壹起加入鍋內。不用倒掉。 3.洗凈的筒骨用開水稍微焯去多余的血水，然後洗凈冷水泡5分鐘洗去多余的沈澱物。 4.筒骨加入湯鍋，倒入泡發的玉竹和泡玉竹的水， 5.放入姜片。加入等量的清水。 6.通電，1.5小時後加紅棗煮10分鐘。加入枸杞煮5分鐘，起鍋前加鹽即可。?
玉竹人參雞
材料
雞腿1只，玉竹8克，人參片4克，鹽1小匙，料酒1大匙
做法
1、雞腿剁大塊，洗凈。
2、玉竹以清水快速沖凈，和雞塊、人參片壹起放進燉鍋內，加調味料和4碗水，並以保鮮膜覆蓋住鍋口。
3、隔水蒸(或以電鍋蒸)約30分鐘，待雞肉熟透即可食用。
沙參玉竹老鴿湯
做法
1、將老鴿剖洗凈，去除內臟。
2、老鴿可整只，也可斬塊，然後放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝幹待用。
3、洗凈沙參、玉竹，備用。
4、豬瘦肉斬小塊，備用。
5、將以上備料與姜片壹同放進砂鍋內，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽，調味即成。
玉竹瘦肉湯
材料：土豬瘦肉150克，沙參15克，玉竹頭25克，百合8克，蓮子8克，生姜2片，清水適量
做法：
1、全部材料洗凈。
2、沙參、玉竹頭、蓮子、百合放入清水裏泡30分鐘後取出洗凈備用。瘦肉汆水去腥味，洗凈切塊，玉竹頭切片。
3、煮沸清水，然後把材料放進去燉上大概半個或者是45分鐘就可以了。
百合玉竹粥
材料：大米適量，百合(20克)，玉竹(20克)
做法：
1.百合洗凈，撕成瓣狀；
2.玉竹洗凈，切成4厘米長的段；
3.粳米淘洗幹凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分；
4.把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；
5.鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
玉竹蓮子百合湯
材料：沙參、玉竹、蓮子、百合、瘦肉
做法：
1. 將瘦肉洗凈，切成塊。放冷水中煮開，撈出沖凈瀝幹。
2. 沙參洗凈折成小段，玉竹、百合洗凈。
3. 湯鍋內加水，將所有湯料投進去。
4. 蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火。
5. 煲1.5—2個小時，加鹽調味即可。
沙參玉竹老鴨湯
材料：沙參，玉竹，老鴨
1老鴨洗幹凈，斬成塊。
2沙參玉竹等材料洗幹凈待用。
3鍋裏放冷水，放入鴨肉； 煮開後，轉小火，加點料酒，把洗幹凈的玉竹和沙參還有姜片壹起放入。
4撇去浮末，再稍微煮會兒，把浮在表面的油也撇去。
5轉小火煲兩個小時，出鍋時加鹽調味即可。