1，鮮蝦蓮藕餅
配料:大蝦、蓮藕、澱粉、蔥、姜汁、鹽、白胡椒粉、料酒、油。
食譜做法:大蝦剝去蝦殼，去蝦線，蝦肉剁成蝦醬。將蓮藕去皮，洗凈，用刨絲器將蓮藕搓成糊狀，放入大碗中，加入剁碎的蝦、蔥末、澱粉、白胡椒粉、姜汁、鹽和少許料酒攪拌均勻。蓮藕蝦餡做成餅，鍋裏倒壹點油，蝦餅在鍋裏炸至金黃。
2、鮑魚撈米
配料:鮑魚、油菜、蔥、姜、大米、鮑魚汁、醬油、白胡椒、鹽。
食譜做法:用刷子洗掉鮑魚表面的黑膜，用刀在上面放上花刀。將鮑魚放入碗中，加入白胡椒和鮑魚腌制。將鍋裏的水燒開，水燒開後加入油菜焯水，等待油菜焯水10秒出鍋。
鍋中倒入油，放入蔥、姜，炒香，加入適量清水，加入生抽、鹽調味，水開後放入腌制好的鮑魚煮熟，撈出煮熟的鮑魚放在米飯旁邊，將鍋裏的湯用水澱粉勾芡後澆在鮑魚上。
3、黃魚烤年糕
配料:黃魚、年糕、香蔥、姜、生抽、老抽、鹽、糖、醋、料酒、油。
食譜做法:將年糕切塊。黃魚處理好後，用刀在上面劃兩道口子。鍋裏倒油，放入黃魚炸至黃魚兩面金黃，倒入適量清水。加入姜片、料酒、生抽、老抽、糖調味。
煮到鍋裏的湯濃稠，把裏面的姜片拿出來，先把年糕和黃魚出鍋，在鍋裏的湯裏倒壹點醋提味，再澆在魚上，撒壹點蔥花。
4、時令蔬菜配肉
配料:扇貝肉、香菇、胡蘿蔔、豌豆、蒜、姜、鹽、白胡椒、雞精、水澱粉、油。
食譜做法:胡蘿蔔、香菇切片，豌豆兩端撕去筋，扇貝肉切片。鍋中倒入水，放入胡蘿蔔、香菇、荷蘭豆，焯水後撈出。然後加入扇貝肉，焯水5秒即可出鍋。
鍋裏倒油，放入姜蒜，炒香，放入焯水的豌豆、香菇、胡蘿蔔、扇貝，加鹽、雞精、白胡椒粉調味，翻炒均勻，倒入少許水澱粉勾芡，出鍋。
5.酒釀餃子
所需食材:酒醅、枸杞、糯米粉、熱水、糖、水澱粉。
食譜做法:糯米粉加水加熱攪拌，用手揉成面團，揉成長條切成小藥丸，再用手做成小丸子。鍋中水燒開，放入小圓球煮至圓球浮起，放入糖、酒糟、枸杞同煮。將枸杞煮至變軟，倒入適量水澱粉勾芡。