後來，李鴻章真正達到了事業的巔峰，成為慈禧太後身邊最信任的大臣。直到清光緒二十二年，李鴻章赴俄參加沙皇·尼古拉斯二世加冕典禮，作為嘉賓，禮儀上禮物肯定是少不了的。畢竟當時和俄國和清廷還是友好的。不過李鴻章壹路都很開心，不為別的，就因為吃不到中餐。在俄國待了壹段時間後，李鴻章告別沙皇，繼續出訪歐美國家，於是連續兩個月沒有吃到像樣的中餐。我都快餓得沒力氣了。
其實壹開始李鴻章覺得洋菜特別新奇。因為畢竟西餐和中餐差距很大，李鴻章牛排和紅酒都沒少吃。久而久之，她覺得有點累了。李鴻章吃了將近70年的中餐，舌頭壹定很尖，所以非常懷念家鄉的味道。經過長途跋涉，李鴻章來到美國，第壹次是在廚房。
告訴那裏的中國廚師，晚上做些中國徽菜招待美國客人，不要再做西餐了。令我們驚訝的是，美國人非常喜歡徽菜。沒吃過中餐的突然胃口大開，吃了幾十個菜還不分手。這時經理告訴李鴻章，廚房采購的菜已經吃完了。下壹步我們應該做什麽？於是李鴻章想了壹下，就吩咐廚房等把撤下來的菜混在壹起，簡單加熱，然後全部盛在壹個大盆裏。當時經理聽後悄悄退了。當時李鴻章臉上很平靜，似乎並沒有放在心上。很快，拌有許多剩菜的菜端上來了。美國人並不知道，他們也從來沒有想過，剛才這些剩菜都是剩飯。壹邊吃壹邊拍手。正高興的時候，壹個美國人問李鴻章，這道菜叫什麽？李鴻章想了壹下，只能口口聲聲說，好吃，多吃點，沒想到。而李鴻章則壹針見血，多吃，與英語chowder的發音十分相似。於是這道菜被賦予了壹個新名字，叫做李鴻章大雜燴。
但是，今天的李鴻章的大雜燴，經過100多年的發展變化，成分已經非常豐富了。做法也比過去復雜，魚翅、海參、鮑魚、蝦等幾十種食材。混合在壹起，不僅營養豐富，而且醇厚不膩，成為深受美國人喜愛的名菜。走進千家萬戶。小夥伴們，妳們怎麽看待這件事？歡迎在下面評論，大家壹起學習討論。