青椒炒臘肉需要準備青椒、臘肉、胡蘿蔔、幹辣椒、姜絲、味精等食材。
青椒炒培根
步驟1:食材:青椒胡蘿蔔切絲，熟臘肉切片。2.鍋熱後，放入臘肉和油。3.加入幹辣椒和姜絲。4.加入胡蘿蔔絲翻炒幾下。5.加入青椒絲翻炒兩分鐘。6.加入味精，攪拌均勻。
竹筍蒸臘肉需要準備好竹筍、臘肉、蔥葉、紅椒等材料。
竹筍蒸臘肉
做法步驟1，春筍去殼洗凈。2、對面，冷水煮。3.煮20分鐘。4.取出切片並冷卻。5.浸泡在冷水中。6.擺桌子。7.用熱水洗鹹肉。8.切片。9.將臘肉均勻的鋪在春筍上，放入蒸籠中，煮15分鐘。10，蒸筍臘肉。11，蔥花紅椒。12.在切碎的蔬菜上撒上熏肉。
培根幹薯片-主料:1片培根，3-4個土豆，半個洋蔥，3-4個蒜苗。
制作調料:姜1、蔥1、蒜3-4、幹辣椒-4、豆瓣醬1、醬油2、糖1-制作方法及步驟-第壹步:將熟臘肉切成硬幣般厚的薄片，青蒜苗挑洗幹凈。第二步:將姜、蒜切成顆粒，大蔥切成圈，幹辣椒切成小塊，然後壹起放在盤子裏。同時放入壹半的胡椒粉備用。
第三步:將土豆去皮，切成比硬幣略厚的片。放在鍋裏泡水，主要是防止變黑和清洗澱粉。第四步:將洋蔥切成小塊，放入準備好的砂鍋中備用。第五步:往鍋裏加水，燒開。取出土豆放入鍋中，焯水1-2分鐘。第六步:把土豆煮到有點半透明，然後撈出控水晾幹備用。第七步:鍋中放少許油，將臘肉放入鍋中，用小火把臘肉的肥肉炒壹下。
第八步:煸炒臘肉油脂，稍微滾壹下，把蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒放在壹起，同時加入豆瓣醬，用中火炒出調料的香味。第九步:翻炒調料的香味，加入壹勺料酒，翻炒料酒去腥增味，然後加入2勺醬油和1勺白糖，大火翻炒均勻，翻炒出醬油的香味。第十步:炒出醬油的香味，倒入薯片和青蒜苗，繼續大火翻炒均勻，炒出蒜苗。第十壹步:將青蒜苗翻炒，放在砂鍋裏的洋蔥上面，然後放火燒熱，激發洋蔥的香味，即可上桌。