材料:
海參、蔥、料酒、姜、蒜、醬油、糖。
生產流程:
1.將超市買的海參在水中徹底洗凈；在冰水裏泡壹會兒，直到變軟，因為之前凍過，碗不能油膩；
2.蔥、姜、蒜切段；
3.熱鍋放油，放入姜蒜翻炒出香味；放入蔥白翻炒至油浸；
4.加入海參；加入料酒；加入壹勺醬油；加入壹勺蠔油；加水或肉湯，小火煮5分鐘；
5.最後加點糖，不用增稠，因為蠔油裏有澱粉，越燒越粘稠，不需要加鹽；
6.做菜前可以倒點香油，就大功告成了。
海老
材料:
海參、菠菜、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、蠔油、鹽、糖、水澱粉。
生產流程:
1.我泡海參花了三天時間，好難泡。把鍋放在高火上，轉小火20分鐘。
2.所有食材準備好胡蘿蔔，用刀切花。
事實上，西蘭花是將胡蘿蔔和菠菜浸泡在水中的最佳方法。
4.用冷油熱鍋，將蔥、姜、蒜炒香，然後出鍋，只留油。
接下來我們用醬油、蠔油、鹽、糖、料酒、水澱粉和水拌勻。
6.然後把調好的汁倒入鍋中。
7.將海參放入鍋中煮5分鐘左右。
8.最後擺桌子就好~
海參蝦仁餛飩
材料:
瘦豬肉500克，小蔥兩根，姜少許，蝦仁200克，海參壹個，五香粉少許，鹽少許，蠔油少許，醬油少許，雞蛋壹個，餛飩皮500克，油菜300克，香菇四朵。
生產流程:
1.選擇肥肉稍多的肉，磨成肉末，剁入蔥姜沫，蝦洗凈去蝦線備用。我用海參很好。準備把它們都放在壹個大碗裏。
2.將蝦剁成蝦糜。我用刀切，味道會比機器好。把海參剁碎，不要太多，不然吃不出海參的味道。打入壹個雞蛋，加入鹽、五香粉、醬油和蠔油，用筷子同向攪拌，備用。
3.餛飩皮壹般市面上都有，而且很便宜。2元錢夠了。包餛飩的時候，妳把仙兒放在皮中間，錯角度對折，然後兩邊蘸壹點肉餡汁對角捏壹捏定型，折成元寶。
4.準備壹個湯碗，加入雞精、鹽、胡椒粉、香醋、香油。加入高湯，如果沒有高湯，就放開水開調味，把燙過的油菜和香菇放入碗中。坐在壹鍋熱水中，將餛飩放入開水中，用勺子背面輕輕推餛飩，防止粘連。煮3分鐘，然後撈出放入備好的湯中。
鮮蝦秋葵湯vs海參秋葵湯。
材料:
雞蛋2個，黃秋葵100g，即食海參2個，蝦100g，油20ml，鹽3g。
生產流程:
1.準備配料
2.海參和秋葵切片，蝦洗凈，每個碗裏打2個雞蛋。
3.將雞蛋打散，分別倒入海參、蝦、秋葵片。
4.分別加入1倍的水和適量的鹽，攪拌均勻。
5.鍋裏放壹點油，稍微加熱，倒入蛋液，攤開。
6.用小火煎至凝固。