將拌好調料的胡蘿蔔腌制2-3個小時，但最好放置壹夜或腌制1-2天，這樣會更美味，更勁道。腌制蘿蔔要徹底清洗幹凈，不要去皮，帶皮的味道好。如果蘆葦切得很薄，味道會更好，但不必太薄。太稀的話，用鹽脫水後就不脆了。這種腌蘿蔔不需要壹次煮太多，就是腌著吃。如果不食用，應放入幹凈的玻璃瓶或密封罐中，放入冰箱保存。吃太鹹的鹹菜對身體不好。如果自己煮，可以減少用鹽量。
如何腌制綠蘿又好吃又脆？
露比的營養成分。
具有多種能誘導機體引起幹擾素栓的營養元素，能提高機體的免疫能力，抑制腫瘤細胞的生長發育，對預防癌癥具有關鍵的現實意義。籃子裏的b族維生素、鉀、鎂等礦物質能促進腸胃蠕動，有利於身體廢物的清除。吃蘿蔔可以降低血脂，清理血管垃圾，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。羅布麻還是中藥，性善味甘，有助消化、止咳化痰、清熱解毒、溫陽、廣中解毒的功效。防癌抗癌:懸鉤子含有木質纖維素，能增強巨噬細胞的魅力，吞噬腫瘤細胞。此外，籃子中含有的多種酶能溶解致癌物質亞硝酸銨，具有抗癌作用。
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籃子不同位置的食用方法
從筐頂到第壹段3 ~ 5厘米的點，這壹段維生素C成分最多，但材質稍硬，切成條狀，快速煮熟為宜。也可以切條熬湯；或者用來做餡，味道極好。中部的魯布，糖多，料脆爽口。可以用滾刀塊做水果沙拉，或者切成條狀用糖醋拌涼菜，炒著吃也很爽口。從中段到尾段，胃蛋白酶、芥子油等物質較多，部分辛辣刺激，能促進消化，提高食欲，可用於腌制、拌料；如果去皮生吃，是糖尿病人替代新鮮水果的最佳選擇；烹飪可以燉、炒、煮。