三大名菜的由來和做法:中文加英文翻譯不要太長太急！！！

如果太長，請刪除壹些不必要的步驟...1.西芹百合炒蝦仁:1。芹菜洗凈，去根，斜刀切段；百合切去根部，掰成小花瓣，洗凈；紅辣椒洗凈切片。2.鮮蝦去殼，蝦線洗凈，加入少許鹽、生粉和1/2蛋清，腌制15分鐘。3.鍋放油燒熱，爆香姜片，倒入芹菜翻炒。4.將紅辣椒和蝦放入鍋中翻炒。5、將新百合放入鍋中，加入適量鹽、雞精、少許糖翻炒。6、倒入少許水澱粉勾芡。2.菠菜煎蛋卷做法:1口蘑洗凈切片，小棠菜洗凈撕成碎片。2加入1小勺鹽，抓勻，靜置半小時。炒之前把多余的水擠出來，不至於讓菜吃起來太鹹。4燒熱1湯匙油，加入幹辣椒炒香，然後倒入蘑菇片炒至油和蘑菇充分接觸。5將蔬菜和蘑菇翻炒均勻，在味道褪去出鍋前加點鹽。3山藥荷蘭豆做法:1、準備食材2、荷蘭豆洗凈，撕去老筋，紅、黃椒洗凈切片3、山藥洗凈去皮4、鍋中水開，山藥焯水30秒5、蒜切碎6、山藥用冷水焯水7、鍋中放2茶匙油，蒜末炒熟8、加入荷蘭豆8。1.西芹百合炒蝦仁做法:1、西芹，洗凈挑去兩端，斜刀；百合，切成小圓片切除根部洗凈；紅辣椒洗凈切片。線2、去殼、蝦仁、大蝦洗凈放少許鹽、生粉、1/2雞蛋清攤15分鐘。3、鍋內放油燒熱，爆香生姜，放入芹菜翻炒。4、然後下紅椒、蝦仁入鍋炒。5、將新百合放入鍋中，加入鹽、雞精、少許糖。偶爾攪拌壹下。6、用少許水淋入澱粉面粉中。2.菠菜蛋餅做法:1香菇洗凈切片，小棠洗凈，撕成方塊。2加1小勺鹽均勻，靜置半小時。3擠出多余的水火之前，為了避免青菜味道鹹。4加熱1湯匙油，幹辣椒至香，倒入炒幹香菇片，使油和幹香菇接觸良好。5把手和幹香菇壹起捏，攪拌均勻，如果出鍋前加點鹽。3山藥雪豌豆做法:1，準備食材洗凈撕2，雪豌豆去老，紅辣椒和黃辣椒洗凈切片3，山藥去皮洗凈，切片4，鍋中燒開水，放入鐵山藥30秒5，大蒜切碎6，蒸好鐵山藥冷水淋浴7，在鍋裏加入2茶匙油，加入大蒜直到香8，放入雪豌豆攪拌， 加入1到2湯匙的水，攪拌，以確保雪豌豆是做9，加入鹽和雞肉炒10，到山藥，紅辣椒和黃辣椒炒熟。