1，餐巾紙餐巾
2、魚叉魚叉
3.正餐或餐叉
4.薩拉德福克
5、湯杯和湯底碗&；盤子
6、主菜正餐盤
7、主營菜刀正餐刀
8、魚刀魚刀
9.湯匙湯
10，面包奶油盤和黃油盤
11，黃油刀
12，餐勺和餐叉餐勺和餐叉
13，水酒杯
14，紅酒酒杯
15，白酒杯白酒杯
如何使用常見的西式餐具
首先，把禮儀
1，茶托居中，叉左刀右，刀尖朝上，刀口向內。
2.盤前十字勺，左邊主食，右邊餐具，其他器皿酌情。
3.酒杯的數量等於酒的種類。擺法從左到右依次是烈酒杯、葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯。
4.在西餐中，餐巾紙放在盤子裏。如果需要在客人入座前將壹些物品放在盤子上，餐巾紙要放在盤子旁邊。
第二，餐具的用法
1，刀
(1)西餐裏的刀有很多種。壹個是切肉的牛排刀。這把刀有明顯的鋸齒，用來切肉。另壹種是餐刀，鋸齒不明顯，用來切蔬菜水果。還有黃油刀，比較小，用來切黃油或者面包。用刀的時候，要從離自己盤子最遠的那把刀開始，然後順著盤子的方向，每壹道菜依次用壹種餐具。
(2)持刀方法壹定要符合禮儀，壹般用右手持刀，切食物。
2、叉子
(1)餐叉類似刀，西餐種類繁多，常用的有沙拉叉、正餐叉、水果叉。三者中最小的是水果叉，其次是沙拉叉，最大的是正餐叉，用來吃正餐的熱菜。
(2)持叉方法也要符合禮儀，壹般用左手持叉。不過吃法略有不同。美國人的吃法是左手拿叉子，然後開始吃。如果妳是左撇子，妳可以繼續用左手拿叉子。歐洲人的吃法是用左手的叉子直接叉切好的食物。
3.餐勺
勺子壹般有三種，壹種是餐勺，勺頭呈橢圓形，主要在吃主食時使用，起輔助叉子的作用。另壹種是湯勺，壹般是圓頭的，主要用來喝湯。還有甜品勺，壹般平放在餐盤上方，主要用於吃甜品。尺寸明顯小於餐勺或湯勺。
4.餐巾
西式餐巾紙壹般是布做的。餐巾紙的布料方方正正，顏色素雅。它們主要用於防止油汁和湯汁滴落在衣服上，以及輕輕擦拭嘴上的油汙。它們不應該用來擦汗、擦臉或擦餐具。
坐好後，餐巾可以鋪在膝蓋上，禮儀場合放在胸前，休閑場合放在桌上。餐巾的壹角正對著妳的胸部，壓著碟子。如果餐巾太大，可以對折。如因故臨時離開，應脫下餐巾，隨意折成正方形或三角形，放在座位上。只有在宴會結束後，妳才能把餐巾放在桌子上，以表示用餐結束。