西蘭花通常用於涼拌或炒菜，這樣可以保持其清脆的口感，營養也不會流失。西蘭花炒蝦仁，鮮美肥美的蝦仁，新鮮的西蘭花，在generate舌尖上有壹種非常濕潤的味道。飽滿的蝦和綠色的西蘭花看起來很開胃，但是怎麽做才能讓西蘭花和蝦的鮮香味道完全融合呢？我們來看看西蘭花炒蝦仁的方法。
西蘭花炸蝦
配料:鮮蝦、西蘭花、胡蘿蔔、海鮮蘑菇、大蒜、鹽、醬油。
練習:
1.蝦去殼去蝦線後洗凈，瀝幹水分，加鹽腌制10分鐘。
2.西蘭花洗凈，切成小花；胡蘿蔔去皮，切片；海鮮菇洗凈，切段。
3、鍋中燒開水，放入西蘭花，小火煨壹分鐘，撈起。
4、鍋中放油，放入蝦仁，翻炒至變色，即可上桌。
5.同鍋，轉中火，放入大蒜炒香，再放入胡蘿蔔和海鮮菇，炒兩分鐘，倒入西蘭花，加鹽和醬油，最後放入蝦仁。繼續炒壹會兒就可以出鍋了。
西蘭花炒百合
配料:西蘭花、百合、澱粉。
練習:
1，將西蘭花掰成小朵，將百合的黑色部分去掉，將西蘭花和百合清洗幹凈。
2.鍋裏燒開水，倒點香油和西蘭花1分鐘。
3.鍋裏放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量鹽，再放入百合，翻炒均勻。
4.百合炒好後，加入壹些雞精和水澱粉，拌勻後就可以出鍋了。
奶酪烤西蘭花
配料:西蘭花，肉湯，奶酪。
練習:
1.西蘭花用鹽水浸泡1-2小時。
2.將西蘭花在高湯中焯3分鐘，撈起瀝幹水分。
3.將奶酪切碎，撒在西蘭花上。
4.將西蘭花放入烤盤，170度烤10分鐘。當奶酪完全融化後，妳就可以吃了。
蘑菇炒西蘭花
配料:香菇、西蘭花。
練習:
1.西蘭花切成小花，香菇洗凈。
2、鍋中燒開水，放入西蘭花2分鐘，撈起。蘑菇煮好了。
3.在西蘭花中加入鹽和大蒜油，攪拌。
4、鍋中放油，加入少量水喝糖，勾芡，放入香菇翻炒，撈起。
5.將西蘭花和新鮮蘑菇混合在壹起。
西蘭花的營養成分
對於女性來說，西蘭花是個寶，不僅能抗氧化，還能美白肌膚，保持皮膚彈性。對於經常傷手傷腳的人來說，吃西蘭花可以有效緩解發紫癥狀；對於經常吃腌制食品的人來說，吃西蘭花是非常合適的，因為西蘭花可以防癌；但是對於腸胃失調的人來說，吃西蘭花是不合適的，吃多了會脹氣。
西蘭花是同類中的姐妹。因為富含維生素A、維生素C、維生素B-6、鐵、鈣、膳食纖維，在眾多兄弟姐妹中表現最好，所以被譽為“蔬菜皇後”。西蘭花對哮喘兒童來說就像神壹樣。每天吃1-2碟西蘭花可以緩解哮喘。有哮喘的朋友要多註意環境衛生，不要聞油漆味，盡量營造清新的環境。