材料:鴿子2只，紅棗5顆，枸杞2大勺，圓肉10，茶樹菇1壹小把，黨參6顆，山藥4-5片，北芪4片。
步驟:
1.鍋內燒開熱水，倒入1茶匙白酒，鍋內乳鴿煮至出血，倒掉水，乳鴿洗凈；
2.將小蔥紮成結，和乳鴿壹起煮，姜片壹起放入砂鍋；
3.大火燒開，加入香菇、紅棗、中草藥，中小火燉壹個半小時；
4.山藥去皮切段，和枸杞壹起放入鍋中，繼續燉半小時，加鹽。
營養價值
1，鴿肉蛋白質含量高，消化率高，脂肪含量低，是最適合人類食用的肉類。此外，鴿子肉比雞肉、魚肉、牛羊肉含有更多的鈣、鐵、銅等元素，以及維生素A、B、E等。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發、早衰都有很好的效果。
2.鴿子的骨頭富含軟骨素，可以和鹿茸中的軟骨素相媲美。經常食用有提高皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環，面色紅潤的作用。鴿子含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成，加速傷口愈合。
3.鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化。民間稱鴿子為“甜血動物”，貧血的人吃了會有助於恢復健康。
食用功效
1.補血:鴿子被民間稱為“甜血動物”，貧血的人吃了會有助於恢復。
2、延緩衰老:鴿子肉對脫發、中年禿頂、頭發變白、早衰等有壹定的作用。鴿肉中有壹種延緩細胞新陳代謝的特殊物質，對防止細胞衰老、延年益壽有壹定作用。
3.保健:鴿子肉中的蛋白質能促進血液循環，改變女性子宮或膀胱的傾斜度，防止孕婦流產或早產，防止男性精子活力下降和睪丸萎縮。此外，鴿子的肝臟中含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化。因為鴿子肉含有豐富的泛酸，可以治愈男性陰囊濕疹瘙癢。
4、增強記憶力:吃鴿子肉可以治療神經衰弱，增強記憶力。