對於小杯子做的慕思蛋糕，可以直接舀著吃。不需要脫模，可以去掉餅幹底或者蛋糕底。
沒有餅幹怎麽做芒果慕思蛋糕？下面分享壹個芒果酸奶慕斯杯的簡單方法。它不需要餅幹底或蛋糕底。冷藏成型後，可以用勺子直接食用。口感清爽，入口即化，不用烤箱制作簡單，特別適合夏天！
芒果酸奶慕斯杯參考重量:2杯。
成分:
原味濃酸奶:200克，芒果塊(搗碎):150克，淡奶油:400毫升，精制糖:60克，吉利丁片:3片，芒果粒(裝飾用):50克。
準備工作:
將吉利丁切成小塊，放入冰水中浸泡至變軟。
生產步驟:
1，酸奶+150g芒果塊打成酸奶芒果糊。
2、淡奶油+60g細糖送至6配狀態有紋路和輕微流動性。
3.將芒果酸奶泥和淡奶油混合兩次，攪拌均勻。
4.浸泡軟明膠片擠出水分，在溫水中融化成明膠溶液。
5.先將少量芒果酸奶慕思溶液與明膠溶液混合，再倒回剩余的慕思溶液中混合均勻。
6.將慕思溶液倒入阿木思杯中，冷藏4小時以上。
7.吃之前把芒果粒放在慕思蛋糕表面做裝飾。
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1.這款慕思蛋糕的制作方法比較簡單，主要是制作鮮奶油，混合各種材料。
2.在混合不同密度的配料時，可以先混合少量，再倒回剩余的物料中繼續混合，操作起來更方便。
3.吉利丁片建議夏天用冰水浸泡，或者冷水浸泡，放冰箱冷藏。
4.慕思餅做好之後，壹定要冷藏定型。做好之後不能長時間放在室溫下，否則會變軟融化。
5、慕思蛋糕也可以用蛋糕片隔開，壹層蛋糕片壹層慕思液，或者水果粒放在慕思液裏壹起冷藏成型，口感會更豐富！