口味：甜味 工藝：烤日式蒸烤乳酪蛋糕的制作材料： 主料：奶酪500克,雞蛋黃80克,雞蛋清160克
輔料：牛奶100克,奶油30克
調料：白砂糖100克教您日式蒸烤乳酪蛋糕怎麽做，如何做日式蒸烤乳酪蛋糕才好吃 1. 將奶油（30克）以隔水加熱的方式溶化成液態備用；
2. 取壹鋼盆，加入奶油起司和牛奶壹起拌勻至無塊狀；
3. 繼續加入已溶化的奶油後，再放入蛋黃壹起攪拌至均勻；
4. 另取壹玻璃盆，將蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡；
5. 將打至發泡的蛋白分次加入鋼盆中，拌勻後即可裝入8英寸固定烤模中；
6. 將烤模放入烤盆中，並在烤盤上註入冷水約1/3滿；
7. 放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。 小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
日式蛋卷的做法詳細介紹 菜系及功效：日本料理
日式蛋卷的制作材料：主料：雞蛋 教您日式蛋卷怎麽做，如何做日式蛋卷才好吃準備四個雞蛋，打到碗裏
加鹽，味精調味！鹽不要放多了，要不然太鹹了就不好吃了
準備好平底鍋，油不用太多，整個鍋底薄薄壹層就行了，不過要均勻哦!
蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋沒全熟時把蛋往邊緣推，使蛋保持半熟狀態！(不要用大火！要不然熟太快了)
然後再將剩下的蛋倒入1/3，均勻鋪開，最重要的是要將之前的蛋輕輕翹起，讓第二次的蛋液平鋪在底部，這樣才比較好卷起來！動作要輕柔，而且第二次也不要煎太焦，因為後面還有兩次要鋪！
圖上的是鋪第三層了！方法是壹樣的
這是最後壹層了，就要大功告成了
然後卷起來，表面煎得微焦哦
翻個面，這是反面的樣子
最後裝盤完成
用刀切壹下就成了，記得刀要沾水切哦！比較好切壹點