芹菜腰果蝦仁
配料:芹菜、蝦、腰果、鹽、雞粉、姜、胡椒粉、植物油。
做法:將鍋燒熱,倒入少許油,用小火慢慢連續翻炒,將腰果炒至熟香。蝦仁洗凈晾幹後,用少許料酒、白胡椒粉、少許鹽腌制20分鐘。芹菜洗凈,切段。鍋燒熱,倒入適量油,爆香姜片,倒入蝦仁炒熟,撈出備用。燒熱鍋,然後倒壹點油。油熱到會冒煙時,放入芹菜塊翻炒,再放入蝦仁翻炒,加鹽和雞粉調味。鍋裏放入腰果,略炒。
功效:味道鮮美,清脆爽口,成分豐富,能為孕媽媽提供全面的營養。
山藥玉米蓮藕排骨湯
材料:豬排1,蓮藕250g,山藥250g,甜玉米1,姜2根,水8碗,調料壹些。
做法:將排骨切碎,放入水中煮沸,去除浮沫和血水,然後用清水沖洗幹凈備用。將山藥去皮,切成滾刀塊備用。甜玉米切塊,準備2片姜。將排骨、姜和水倒入湯鍋中,煮沸。將山藥、蓮藕和玉米放入煮沸的湯鍋中,煮沸後再燉2小時。用鹽調味。
功效:蓮藕含有大量的澱粉、維生素和礦物質。營養豐富,清淡爽口。是祛瘀生新的良藥。能健脾和胃,滋潤養陰,活血化瘀,清熱通乳。
西蘭花蝦仁意大利面
配料:西蘭花,蝦,意大利面,黃油,蒜末,胡椒,鹽,牛奶。
做法:將鮮蝦去頭、去殼、去線,清洗幹凈,用廚房紙吸幹水分。西蘭花洗凈,切成小花。鍋裏燒開水,放入意大利面,加點鹽。煮8-10分鐘至面熟,冷水撈出浸泡。將西蘭花放入面鍋的水中焯水30秒,然後用冷水浸泡,瀝幹備用。把黃油放在小鍋裏煮,先放入蝦仁,翻炒至蝦仁變色。將蒜末放入油中翻炒,放入西蘭花翻炒均勻,然後放入蝦仁壹起翻炒。加入少於壹半配料的淡奶油(或牛奶),加入胡椒粉,拌勻,蓋上蓋子,煮約1分鐘。最後,待湯汁稍微變濃後,放入煮好的意大利面,加入鹽,用筷子翻炒均勻,待湯汁變濃後,關火即可出鍋。
功效:西蘭花含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的排毒能力,提高孕婦的免疫力。
牛奶紅薯醬
材料:紅薯1,奶粉1勺。
做法:紅薯洗凈去皮,蒸熟後放入攪拌機中攪拌成泥狀,然後將奶粉倒入紅薯泥中。再次用攪拌機攪拌均勻,將攪拌好的紅薯糊裝盤。
功效:紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E、鉀、鐵、銅、硒、鈣等。它有很高的營養價值。多吃牛奶紅薯糊可以幫助孕婦補充膳食纖維和維生素,預防便秘。