補充蛋白質魚鰾是壹種富含蛋白質的食物，是人體補充和合成蛋白質的原料。易於吸收利用，適量食用可補充蛋白質，改善營養狀況，加速人體新陳代謝。
補血魚鰾含有壹定量的鐵，是人體造血所不可缺少的。適量食用魚鰾可以補充自身鐵含量，預防缺鐵性貧血。
中醫認為，魚鰾是壹種滋補食品，可以改善體質較弱的人的體質，起到強身健體的作用。而且，魚鰾含有多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，可以提高自身免疫力。
2魚鰾不能吃蛋白質過敏的人魚鰾富含優質蛋白質，不適合對蛋白質過敏的人，以免出現局部紅腫、瘙癢等不適。
感冒發燒的人魚鰾是壹種滋補的食物，而感冒發燒的人，身體各器官的功能已經下降，所以不適合吃太滋補的食物，不能很好的吸收，還會加重癥狀，影響恢復。
對於痰多的人，如頭暈、四肢無力、口粘、舌苔厚膩等，吃魚鰾這種有滋補作用且含有蛋白質等大分子物質的食物，不僅會加重癥狀，還會加重胃部負擔，導致腹脹、便秘等不適癥狀。
3魚鰾可以長期吃嗎？在適當的情況下可以長期食用。
魚鰾作為壹種滋補食品，本身沒有任何毒副作用。在適度的條件下可以長期食用，不會影響自身健康。但是，不宜吃太多。壹方面，營養物質如果營養過多是無法吸收的，也會給身體帶來壹些影響。另壹方面，由於魚鰾含有大量的生物大分子膠原蛋白，會增加腸胃負擔，引起消化不良。壹般建議吃魚鰾。
4魚鰾怎麽吃用魚鰾燉豬蹄有補腎填精的功效，還能補充人體豐富的蛋白質，提高免疫力。具體方法如下:
1.準備魚鰾15g，豬蹄1，蔥，姜，鹽，料酒。
2.洗魚鰾。如果魚鰾是幹的，先泡壹下。將豬蹄洗凈，切成小塊。
3.將處理好的魚鰾和豬蹄同時放入鍋中，加入適量的水和料酒。
4.大火燒開後，加熱姜片和鹽，轉小火1-1.5小時。
5.最後撒上蔥花即可食用。