黑椒豬排濃郁的黑椒香氣，配上純厚的底香味，風味豐富，醇厚，誘人的燒烤香氣讓人胃口大開。下面我為大家介紹黑椒豬排的做法，希望能幫到大家！
黑椒豬排的做法
材料：豬排500克，油、鹽、蠔油、孜然、黑胡椒、白胡椒適量
做法：
1、用錘子把豬排錘壹錘，使其變大變薄；
2、調制醬汁，加入蠔油、鹽、糖適量，加入少量的辣椒油和椒鹽白胡椒拌勻；
3、將豬排均勻裹上醬汁，然後放進冰箱，冷藏過夜；
4、在平底鍋中加入適量的油，放入腌制好的豬排；
5、煎制豬排時註意翻面以防糊鍋或豬肉受熱不均，出鍋前加入適量的味極鮮和黑胡椒，最後撒上壹些芝麻就可以出鍋食用了。
黑椒豬排的營養價值
豬肉是我們日常生活中最常食用的壹種肉類，黑椒豬排選用的是上好的豬裏脊肉，可能有些人認為豬肉除了能幫助長胖，滿足吃肉的快感就沒有什麽其他可以值得誇贊的了，其實不然，豬肉本身還是具有壹定的營養價值的.。豬肉中含有很高的蛋白質，豬肉的蛋白質是完全蛋白質，更接近人體需要，因而更容易被人體所吸收，而裏脊肉中蛋白質的含量要高於其他部位的肉，大約可以達到21%左右。除了含有較高的蛋白質，豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以幫助補鐵，改善貧血癥狀。
黑椒豬排中還有壹部分很重要的就是黑胡椒醬汁了，黑胡椒本身也是壹種對人身體很有益的壹種調料，可以幫助除濕驅寒，減少豬肉中的肉腥味，能夠增進食欲，與豬肉相搭配還能壹定程度上中和掉豬肉中多余的油脂。所以用黑胡椒搭配豬排還是壹種比較健康的飲食。
黑椒豬排的飲食搭配
黑椒豬排是家庭餐桌上壹道不錯的美味，然而經常食用的話，也容易感到肉類的油膩，所以在家裏食用時可以搭配壹些比較清淡的小菜幫助解油膩。豬肉與黃瓜、胡蘿蔔、藕、黃花菜等搭配都有著不錯的營養效果，而這幾種蔬菜也非常適合做成小菜，油膩的豬排搭配清淡的小菜，既滿足了口舌上的快感，有減輕油膩給身體上帶來的各種不適。需要註意的是，豬肉最好不要與香菜相搭配，會加劇身體的不適。