材料:
1、姜餅:奶油80g、白糖80g、楓糖漿75g、蜂蜜75g、雞蛋2個。
2.低筋面粉250g，中筋面粉250g，姜粉2.5茶匙，小蘇打1茶匙，肉桂粉1茶匙。
3.蛋白質40g，糖80g(蛋白質與糖的比例為1比2)。
4.各種糖果巧克力，聖誕裝飾品，白報紙，剪刀，絲帶，紙盤。
練習:
1，預熱烘箱150℃；
2.設計出妳要做的姜餅房子的形狀，把房子模型的圖紙剪下來備用；
3.將(1)(依次)和(2)放入兩個不同的鋼鍋中攪拌均勻，然後將攪拌好的(1)倒入(2)中，壓勻；
4.桌面抹點面粉，把面團磨成0.5CM厚的面團；
5.按照屋紙模具切面團，將切好的面團與新面團混合備用；
6.將切好的姜餅放入烤盤(烤盤要均勻塗上壹層薄薄的黃油)，放入預熱好的烤箱，140度烤25-30分鐘。烤至金黃色，取出晾涼；
7.把(3)變成白雪公主，會用作姜餅屋的粘合劑，以及做成雪花膏的裝飾品；
8.將烤好的姜餅組合成姜餅屋，用糖果和裝飾品裝飾；
9.最後，用烤箱的余熱(30度以下)幹定型或者在室溫下風幹。
註意:
1.液體料倒入粉末中攪拌時，要通過擠壓使粉末和液體完全混合，這樣就不會產生面筋，這樣做出來的餅幹也不會收縮。
2.最好不要再壓面團了。如果怕技術不行，可以把面粉分成更小的等份，然後壓開。沒有用完的面團會放在冰箱裏低溫保存。
3.面團放入烤箱前，用牙簽在面團上均勻戳幾個小孔，這樣烤出來的餅幹就不會因受熱而破裂。
關於姜餅:
姜餅是聖誕節的傳統食物，可以保存很長時間。為什麽聖誕節和姜餅屋有關系？據說在十字軍東征時期，“姜”是壹種昂貴的進口香料，所以只用於聖誕節、復活節等重要節日。不過聽說姜餅屋是不能吃的，是放在聖誕樹下做裝飾的。
其他制作方法和圖片
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