治療貧血，水腫，營養不良，產後惡露，關節痛，手腳麻木，四肢抽搐。
還具有增強免疫力、抗癌的作用，經常食用能使人皮膚潤澤，精力充沛，延年益壽。
這種蘑菇和黑豆、紅肉壹起燉，可以治產婦貧血，也可以和其他種類的肉壹起蒸，壹起燉，補血強身。
通常以蒸、燉、煎、燉等方式食用，若與雞鴨等肉類壹起烹調，味道更佳。真是備家宴之寶，以口感醇厚鮮美，清香爽口，湯色清紅著稱。
烹飪方法:將幹紅菇用清水快速沖洗幹凈，放入適量水中浸泡10分鐘左右，再將紅菇加入肉中做成湯。味道鮮美，香甜可口，是賓館、飯店、家宴中具有營養價值的天然食品。
1.紅菇含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，並含有煙酸、鐵、鋅、硒、錳等微量元素，這些都是其他食物中所不多見的。
2.含有多種人體必需氨基酸等成分，具有滋陰補腎、潤肺活血、健腦養顏等功效。經常食用可以強身健體，延年益壽。
3.紅菇中含有的蛋白質約25%溶於水，約50%能被人消化吸收，只有約25%不能被人體吸收。
4.同時含有多糖類抗癌物質，有利於血液循環，降低血液中的膽固醇，抑制癌細胞轉移，對治療急性脊神經官能癥有壹定療效。
5.還能預防小兒消化不良和佝僂病，改善機體正常的糖代謝和免疫功能，有利於減少哺乳汁液和產婦貧血。是壹種具有特殊食療價值的天然食品。1.正宗紅菇與其他紅菇的區別在於，正宗紅菇的皮中央有凸起，皮厚暗紅色，足內側也有不均勻的暗紅色，清香可口。大紅菇和小紅菇的區別:大紅菇營養高，產於閩西；
2.到目前為止，紅菇還不能人工栽培，所以是純天然食品，但是紅菇的品種很多，只有正宗的紅菇才有獨特的營養價值，其他品種的紅菇都只是普通的白菜菇。所以只有吃正宗的紅菇才會得到補血的作用。