至於時間，繼續往水裏倒3分鐘左右，就可以喝了。特別需要註意的是，每個人都可以在飲用後反復引入水進行沖泡。
此外，枸杞富含花青素，花青素是壹種水溶性色素。所以這些食物浸泡的水變成紫色或淺黑色是正常的。
紫黑色食品的褪色速度與花青素含量、浸泡水溫等因素有關。水溫越高，色素溶解越快。比如黑花生在冷水中浸泡大約1分鐘就會溶解出突出的色素。把壹杯水放入60℃的熱水中，只需要幾秒鐘就可以把它染成紫黑色。
擴展數據:
枸杞的功效與作用。
黑枸杞是我國西部特有的沙漠藥用植物物種，與我們常用的紅枸杞同屬壹種植物，即“血緣兄弟”的關系。維吾爾族醫生常用枸杞的果實和根皮治療尿道結石和牙齦出血。藏醫用黑枸杞治療月經不調；在民間，它常被用作滋補、明目和降壓藥。
黑枸杞味甘，性平，主要作用有:增強免疫力，抗疲勞；補腎益精，生津止渴；改善血液循環；改善睡眠；養肝明目。
黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、維生素、微量元素等營養成分，還富含天然原花青素(不包括紅枸杞)，是原花青素含量最高的天然野生植物。
總的來說，黑枸杞的功效、用法、用量與紅枸杞相似，抗氧化、抗衰老效果優於紅枸杞。
黑枸杞的吃法:成年人每天將3-6克黑枸杞浸泡在水中，自來水為藍色(堿性水)，礦泉水為紫色(中性水)直接飲用。沖泡5-6次，枸杞中的有效營養成分全部浸出，直至水變白。也可以配菜。
枸杞雖然有很強的保健作用，但也不適合多吃。
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