手抓飯在哪裏？手抓飯屬於西北菜。“抓飯”，維吾爾語稱為“波諾”，是新疆維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、塔吉克族等兄弟民族招待客人的風味食品之壹。逢年過節，婚喪嫁娶，都要“搶飯”招待客人。
手抓飯的營養價值手抓飯的配料很多，有羊排，胡蘿蔔，洋蔥，都是很有營養的。羊排性溫，既能增加人體熱量，又能幫助脾胃消化，抗衰老。洋蔥是眾所周知的殺菌抗衰老食品。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，在體內可以轉化為維生素A，有很好的護眼效果。這三種食材搭配在壹起放入米飯中，省去了制作其他菜肴的過程，可以獨立食用，非常方便快捷。
抓飯是哪個民族的？是突厥民族的壹道菜。在中國是維吾爾族、哈薩克族、烏茲別克族等新疆少數民族的壹道菜。在新疆迎接客人時，會給客人端上這道抓飯，當地人把它視為壹等壹的飯菜。
手抓飯做法材料:
1根胡蘿蔔，半個洋蔥，3塊羊排，2杯米飯，適量的食用油，鹽，醬油，香油。
練習:
1.將大米用清水洗凈，浸泡約15分鐘。胡蘿蔔去皮洗凈，切成小塊。將洋蔥洗凈，隨意切段。將羊排切成3 ~ 5厘米長的片。
2、鍋中加入少許油，放入蔥段慢慢翻炒；
3.洋蔥炒香後，放入羊排翻炒。5.羊排煎至兩面金黃時，放入胡蘿蔔；
4、翻炒幾下，鍋中加水，加鹽和醬油關火；
5.將煮好的羊排和蘿蔔湯倒入高壓鍋；
6.加入泡好的米(米泡好後瀝幹水分)，用筷子壓平；
7.打開高壓鍋電源，選擇烹飪功能，高壓鍋轉為保溫狀態時關閉電源，等待約10分鐘，打開高壓鍋，滴幾滴香油，取出米飯和蔬菜。