電壓力鍋蒸魚怎麽做？

其實還是要看魚的大小的，如果很大的話，十分鐘是不夠的，可以適當延長時間。 用電壓力鍋做魚非州鯽魚壹條（白鯽魚更好），大約1斤至1斤2兩，殺好去內臟，魚背兩面隨意切壹刀口，洗凈備用。電壓力鍋放大約能沒過魚的水，不要蓋嚴，蓋住就好，等水開時好開蓋，水開時把魚放入燒開的水裏，蓋好蓋，關掉煮水的開關，保溫狀態就好，十分鐘後開蓋魚就就好了（壹斤重的魚十分鐘，壹斤二倆重的魚十二分鐘）撈出魚裝盤，放壹點蔥條，壹點醬油均勻的淋在魚身上，最後燒點熱油均勻的淋上去就好了。這種沒有經過高溫烹調的魚，不用放姜，壹點也不會腥，味道特別的鮮美，比清蒸出來的魚味道還要好，因為魚沒有高溫的煎、炸，所以它的蛋白質保留完好，蛋白質沒被破壞，魚就不會腥，營養價值就要高很多了，朋友們，為了家人的健康，做壹次蛋白質含量高的魚試試吧 電壓力鍋做燜酥魚原料：A 小黃花魚壹盤（也可以用小條的鯽魚或窄壹點的帶魚都行，就是別太大了就行，要不魚刺不愛酥）

B 蔥姜蒜若幹 花椒大料 醬油 醋 黃酒 鹽 糖 隨意

c 雞蛋壹個（炸魚用）

做法： 1 先將魚去頭去內臟洗幹凈控幹水（省的炸魚時濺）， 然後逐條沾雞蛋液下入鍋中炸制兩面金黃就行了。 2準備電壓力鍋，先在內膽中加入些涼水（要少加，因為電壓力鍋不怎麼蒸發水的），差壹點能沒過魚身就行，然後加入b等水開了後再把炸好的魚逐條放進去，蓋上蓋子，弄好排氣閥，定時35分鐘就行了，因為鍋裏的水已經是開的了，所以這是保壓時間（妳要根據自家鍋的定時器不同改壹下）。 3 時間壹到就拔掉電源，等到氣放完（壹定要等到鍋裏的氣放完呀）！打開鍋蓋，這時妳會發現鍋裏還有很多水，這樣肯定不好吃，所以要插上插銷定好時間開著鍋蓋繼續煮，壹直到鍋裏的水幹了就行了，妳這是壹定要看著，千萬別糊了。等到湯幹了，就把魚夾出來放到盤子中，把做魚時的作料都挑出去，晾涼後再吃。這是妳會發現根本不用吐刺，那魚刺都酥了，再烙兩張餅就著吃，哎呀，沒的說了，香呀！！妳們快試試吧！ 最後強調壹下往出夾的時候壹定要輕些，不然很容易夾碎了，這個方法我做過鯽魚帶魚都挺好吃的。