由於資中東健獨特的鮮、香、嫩、脆，當地官員每年都在盛興雍醬園選擇其優良的酒窖作為貢品。清朝末年，資中高中狀元羅赴朝任職後，讓家人在資中雍醬園買了上好的冬尖，分發給朝中大臣和學士。大學者孫家鼎吃後贊不絕口，並寫詩稱贊:“采枇杷青菜尖，巧備精制腌菜，並有秘傳，調味佐餐，使子洲冬菜真正活起來。”
1911年，永醬園流傳到的後人陳、陳偉川，在他們經營期間，還到臨江寺幫助建立了臨江寺醬園(資中臨江寺豆瓣廠的前身也是四川著名特產之壹)。但由於資中水土不足，他們生產的嫩冬尖無法與資中相比。
隨著資中東健的名氣越來越大，到1928年(民國16年)，資中已建成德豐亨、道生園、天福興、甄姬等數十家醬園與之競爭，形成了資中醬園的興盛時期，但生產的嫩嫩冬尖不如老字號盛興永源生產的鮮香嫩脆。
1951年3月，隨著大陸的解放和國民經濟的逐步恢復和發展，由永醬園牽頭，市區13醬園共同組成了“資中縣市區醬園生產聯營企業”。新址位於市區七賢街道葉家祠後山，占地30余畝，總資產654.38+萬元，市區銷售網點10個。1955期間，該合資企業為公私合營企業，由國家控股公司經營，工廠地址遷至城西河壩(公司現地址)，並更名為“資中啤酒廠”。工廠的生產管理得到加強，技術水平進壹步提高，嚴格制定了生產工藝，其核心技術只有個人掌握。
1967年6月，企業正式申報為全民所有制國有企業，更名為“資中縣豐源酒廠”。1997年根據縣委、縣政府要求進行股份制改造，1998年冬完成股份制改造，正式更名為“四川資中豐源食品有限責任公司”。資中醬園行業從1687開始有歷史記錄。經過幾十代釀酒人的不斷努力和技術創新，豐源牌資中東健取得了長足的進步，在國外的知名度也越來越高。因此，資中東健與內江大頭菜、宜賓豆芽、涪陵榨菜並稱為四川四大名腌菜，被列入世界名特產品名錄，也接連獲獎。