5克華麗粉?20克清水
白豆涼粉?20克?25克細糖
600克清水?純牛奶?70克
70克椰奶?7克煉乳
適量的脆餅。
椰子汁制作
1.將70g椰奶、7g煉乳、70g純牛奶倒入奶鍋,小火加熱。
2、不用煮,拌勻後倒出備用即可。
彩色果凍制作
1,在壹小杯裏加入5克七彩粉,再加入?20?克水,充分攪拌均勻待用。
2、鍋中加入600克水,倒入20?白克涼粉,用鍋鏟攪拌均勻,然後倒入?25?克細砂糖,轉大火煮沸。
3.煮開後煮30秒,關火,冷卻到60度左右,倒入之前準備好的五顏六色的液體,快速攪拌降低其溫度。
芒果吸收冷凍。
糖10g白涼粉50g芒果泥50g黃冰糖10g開水700g濃椰奶8
桃子又爛又凍。
糖10g白果凍50g桃泥50g黃冰糖10g開水700g濃椰奶8g。
蝴蝶豆花又爛又凍。
糖10g白色果凍粉50g蝴蝶豆花粉2g黃色冰糖10g開水700g濃椰奶8g。
葡萄吸收和冷凍
糖10g白果凍50g葡萄原漿50g黃冰糖10g開水700g濃椰奶8g。
悉尼又冷又冷。
糖10g白涼粉50g雪梨泥50g黃冰糖10g開水700g濃椰奶8g。
祛濕茯苓膏吸收結冰。
糖10g白涼粉50g茯苓糊50g黃冰糖10g開水700g濃椰奶8g
草莓又爛又凍。
糖10g白涼粉50g草莓醬50g黃冰糖10g開水700g濃椰奶8g
五顏六色的椰奶吸收凍結。
糖10g白果凍50g七彩原漿50g黃冰糖10g開水700g濃椰奶8g
抽吸冷凍生產
1.將酥脆的糖水倒入瓶中。
2.待斑凍涼至50度左右,即可倒入瓶中。大概8分飽,然後放冰箱冷藏40分鐘以上。
3.最後加入椰汁至9分滿,用吸管戳壹下,吸壹吸冷凍就好了!
小貼士
加白糖煮開關火後,等溫度降到60度再加七彩液,不然七彩凍色不好看!
純七彩粉會含有壹些不溶於水的纖維素,能讓七彩凍住站立?10分鐘然後倒入瓶中。
冷藏40分鐘以上味道會更好。