竅門壹:看顏色;藍莓的成熟季節是6-10月,但是現在種植技術的提升基本全年都會有藍莓的售賣,藍莓分為三種顏色,幼小的時候藍莓是青色的,略微成熟後則是紅色,成熟的藍莓是紫藍色的,所以在挑選的時候我們要挑顏色比較深壹些,這樣的藍莓受光照較多,吃起來會特別的甜,而且營養也會更高,如果是紅色的藍莓就會比較酸了。
竅門二:看表面;新鮮的藍莓摸著比較的光滑,而且富有彈性,如果摸著特別粗糙,估計是放置太久水分有些流失,不夠新鮮了,當然最重要的壹點就是看藍莓的白霜,它和葡萄差不多表皮都有壹層薄薄的白霜,是藍莓生成中自然分泌的果糖凝結形成的,挑選藍莓的時候白霜越多越好,因為只有新鮮的藍莓才會有比較濃厚的白霜,如果是擺放了很久的藍莓,在大家挑選的過程中都會有觸碰到果糖,所以白霜越多證明藍莓越新鮮。
竅門三:看彈性;藍莓是壹種漿果,所以新鮮的藍莓,水分充足,而且結構都比較緊湊,所以我們可以拿在手上輕輕的捏壹捏,如果覺得比較有彈性,那這種草莓就比較不錯,新鮮度很好,如果我們捏的時候並沒有馬上回彈,而且比較松軟,那可能這種藍莓是擺放了太久,或者是內部已經變質,水分流失掉了,這種藍莓建議不要選購。以上就是挑選藍莓的幾個小竅門,簡單方便,推薦給愛吃藍莓的朋友們。