1，未成年人不宜吃瑪咖；
2.甲狀腺疾病患者不宜吃瑪咖；
3.孕婦和哺乳期婦女不宜吃瑪咖。
4.瑪咖:是原產南美的十字花科植物。葉子是橢圓形的，根莖的形狀像壹個蘿蔔。可食用，是純天然食品，營養豐富，被譽為“南美人參”。瑪咖的下胚軸可能是金黃色或淡黃、紅色、紫色、藍色、黑色或綠色。淡黃色的根最常見，形狀和味道最好。
5.瑪咖富含高單位營養素，具有滋補強身的作用。瑪咖原產於高海拔山區，適宜生長在高海拔、低緯度、晝夜溫差大、微酸性的沙土和向陽的土地上。分布於南美洲的安第斯山脈，在我國秘魯中南部、雲南、新疆等地均有種植，適地面積大。
6.瑪咖可以曬後吃，也可以做成涼拌。熟食更好。早在哥倫布到達美洲之前，秘魯的國寶就是壹種受歡迎的蔬菜，可以提供大量的熱能。嘗過瑪卡的人都說很滿足，很舒服，很好吃。
擴展數據
營養
1.1994年，意大利科學家迪尼A首次系統地獲得了瑪咖幹根的化學成分:蛋白質含量大於10%(胡寧湖附近的瑪咖品種蛋白質含量大於14%)，碳水化合物59%；8.5%纖維富含鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質。
2.它還含有維生素C，B1，B2，B6，A，E，B12，B5。脂肪含量不高，但大部分是不飽和脂肪酸。亞油酸和亞麻酸的含量在53%以上。天然活性成分包括生物堿、硫代葡萄糖苷及其分解產物、異硫氰酸芐酯、甾醇和多酚。
3.65438-0999年，美國科學家發現瑪咖中含有兩種新的植物活性成分——瑪咖酰胺和瑪咖烯，並確定這兩種物質對平衡人體激素分泌有顯著作用，因此瑪咖也被稱為天然激素發動機。在瑪咖產品的靶向研究中，發現了幾種特殊的瑪咖生物堿。隨著研究的深入，瑪咖中還會分離鑒定出更多的活性新物質。
吃
1.瑪咖可以曬幹後食用，也可以做成涼拌。熟食更好，能提供大量熱能。嘗過瑪咖的人都說，吃了很滿足，很舒服，而且味道很甜。
2.瑪咖的鮮根可以和肉或其他蔬菜壹起炒，也可以曬幹後和水或牛奶壹起煮。當地土著人經常將鮮根與蜂蜜和果汁壹起作為飲料飲用。瑪咖富含高單位營養素，具有滋補強身的作用。吃過的人會覺得精力充沛，精力充沛，不會疲勞。
參考資料:
百度百科-馬卡