1，牛奶和生姜
(1)可以壹起吃。
生姜和牛奶可以壹起吃，平時也很常見。比如吃的時候菜裏會有姜，這個時候可能會喝牛奶，沒有身體不適，所以吃姜的時候可以喝牛奶，早上含幾片姜之後喝牛奶當早餐也是可以的。
(2)牛奶姜汁
現在真的有人把生姜和牛奶混在壹起做成牛奶姜汁，主要用來養胃安神驅寒，有點類似我們喝的生姜紅糖水。方法相對簡單。生姜搗碎後，加入適量的水擠出姜汁，再加入鮮牛奶煮沸。
(3)做飯時要註意
煮牛奶姜汁的時候，要註意用新鮮的姜汁。妳可以自己控制姜汁的量。姜汁太少會沒效果，姜汁太多會辣。煮好後慢慢攪拌，直到變暖就可以喝了。
2、生姜的禁忌
不要吃得太多
生姜味辛，性溫，屬熱性食物。按照“熱者涼”的原則，不宜多吃，適量即可。做飯或者煲湯的時候放幾片姜就行了。
(2)不要吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會產生壹種劇毒物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。
(3)陰虛少食。
陰虛是燥熱體質，表現為手腳發熱、手心出汗愛喝水、口幹舌燥、眼睛幹澀、鼻子幹燥、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好，而生姜辛溫，陰虛人吃生姜會加重陰虛癥狀。
3.牛奶禁忌
(1)忌以茶代酒。
其實這種飲用方法並不科學，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，茶葉中的壹些成分會阻礙胃腸道對鈣離子的吸收，削弱牛奶本身固有的營養成分。
(2)避免陽光暴曬
鮮奶中的維生素B會被陽光迅速破壞，所以最好將牛奶存放在有色或不透明的容器中，存放在陰涼的地方。
(3)避免銅加熱
銅會加速維生素的破壞，尤其是在加熱的過程中。銅對牛奶中的化學反應有催化作用，會加速營養物質的流失，所以加熱牛奶時不要用青銅。