冬瓜湯可以做到這壹點！香甜可口，簡單實惠，全家人都愛喝。
漫長的夏天很熱，要多喝湯，多吃瓜果。冬瓜不僅熱量低，而且不含脂肪。廣東人夏天煲湯喜歡用冬瓜。冬瓜100g含蛋白質0.3g，碳水化合物1.8g，膳食纖維0.9g，冬瓜是對人體健康最有益的蔬菜。
紅燒冬瓜太浪費了。最好的辦法就是煲湯。加入金針菇和肉片，非常簡單好吃。選冬瓜的時候，我喜歡廣東冬瓜，皮綠，皮淡白。瓜肉質量重要，但白瓜不甜。金針菇長，容易塞牙。金針菇切成三段不僅食用方便，而且容易烹飪。給大家帶來這道冬瓜湯的具體做法:
冬瓜金針菇食材:冬瓜、金針菇、瘦肉、姜、生粉、醬油、蔥、花生油、鹽。
第壹步:將瘦肉清洗幹凈，切片，加入姜、玉米澱粉、醬油、花生油、食用油，順時針攪拌。冬瓜去皮，去籽，撈出，洗凈，切片。金針菇切成3段，用手撕開，然後清洗幹凈，取出瀝幹水分。金針菇不能泡水，容易變黃。
第二步:鍋熱後，倒入少許花生油，倒入金針菇翻炒，再倒入冬瓜片翻炒片刻。
第三步:倒入3碗清水，大火燒開。冬瓜是水煮的，不需要加太多水。冬瓜切成大小均勻的片，容易成熟。所有的水不需要太多，也不需要覆蓋。
第四步:冬瓜和金針菇煮熟後，轉高火，將腌制好的肉片松松的放入鍋中，用筷子快速翻炒肉片，肉熟了，嫩滑可口。
第五步:加入鹽，洋蔥和茴香，攪拌均勻，即可食用。味道鮮美，解暑。可以煮壹大鍋，放兩大盤。冬瓜湯可以做到這壹點！香甜可口，簡單實惠，全家人都愛喝。
【來源提示】1。金針菇的篩選。新鮮的金針菇是乳白色的，放久了會變黃，粘在手上。2.要不要去西瓜皮？冬瓜的皮可以用來泡茶。如果瓜骨頭湯不去皮，最好用瓜片煮湯，不去皮。3.瘦肉要在湯煮好後放進去，這樣肉片才嫩香。過早下鍋，豬肉就當柴燒了。4.加壹點姜可以去除豬肉的腥味，暖胃，但姜不要太多，會影響湯的味道。
漫長的夏天越來越熱。記得多喝冬瓜湯。常夏，妳的家鄉有什麽習俗？期待妳的留言，分享妳的看法。