醬油少許，蠔油少許，菜籽油少許，蒜末少許，芝麻少許，
胡椒面少許，醋少許，香油少許。
步驟:
壹把蔥；
我用的是最細的插線，插完線直接擠水；
榨過水的白蘿蔔絲；
豬肉，姜，蔥花，蘑菇，我忘記拍照了；
將所有材料混合攪拌均勻，加入鹽、菜籽油、五香粉、醬油、雞精、蠔油；
餃子皮是現成的；
包嬌子；
煮餃子，香味已經出來了；
蒜沫，麻油辣椒面。加入醋和香油調汁；
裝盤子。
白蘿蔔豬肉餃子的配料:餃子粉500克，肉餡600克，白蘿蔔800克，蔥姜蒜適量，醬油、
糖10g，香油，食用油，
步驟:
將面條倒入盆中，加入鹽，攪拌均勻。
與溫水混合，使絮狀丘疹。
揉成光滑的面團，醒發20分鐘。
準備絞肉和壹個白蘿蔔。
將生抽、老抽、糖、香油、色拉油、姜末倒入肉餡中，用筷子順時針攪拌。
白蘿蔔切去頭尾，把皮搓幹凈，不要刮皮，用器皿搓成絲。
將蘿蔔絲用5克鹽腌制，用手搓，擠出蘿蔔水。
蘿蔔絲晾幹切碎，不要太碎。
將洋蔥、姜和大蒜切碎。
將肉餡、蘿蔔絲和蔥姜蒜末隨意攪拌，餃子餡就做好了。
把醒了的面條再揉勻。
將面團分成四份，取出壹份揉成細長的小條，用刀切成等份，重約9克。
把藥片壹片壹片壓好，撒點幹面粉。
劑卷成中間略厚，四周較薄的餃子皮。
取壹個餃子皮，把肉放在上面，每個餃子重20g左右。
先捏中間。
然後捏捏右下方的餃子皮。
右上方捏兩個小褶，右半部分就完成了。
左邊先捏左下角，再捏左上角兩個小褶，對稱，餃子就做好了。
包好了，餃子。在矽膠墊上撒點面粉，避免粘著。
煮到鍋開三次。
把盤子裝上。
小貼士如果喜歡吃辣，可以用辣椒醬調汁。做菜的時候放壹點鹽，不容易破皮。
妳可以多放點蘿蔔，我就少放點。大概壹斤肉可以放兩斤半蘿蔔，但是兩斤半生蘿蔔，比例是1:2.5。不要榨汁太多，不然太幹就嘗不出蘿蔔的味道了。
普通面粉和餃子粉就可以了。