輾轉的讀音為zhǎn zhuǎn。
輾轉，拼音zhǎn zhuǎn，指反復不定，翻來覆去的樣子。出自《後漢書·來歷傳》。
引證解釋：
1、翻來覆去的樣子。
《詩·陳風·澤陂》：“寤寐無為，輾轉伏枕。”朱熹、集傳：“輾轉伏枕，臥而不寐，思之深且久也。”宋、王安石《夜夢與和甫別如赴北京時和甫作詩覺而有作因寄純甫》：“中夜遂不眠，輾轉涕流離。”
2、反復不定。
《後漢書·來歷傳》：“歷怫然，廷詰皓曰：‘屬通諫何言，而今復背之？大臣乘朝車，處國事，固得輾轉若此乎！’”李賢註：“輾轉，不定也。”《明史·沈束傳》：“輾轉思維，進退無策。”
3、轉移；經過許多地方。
《文選·古樂府》：“佗鄉各異縣，輾轉不可見。”李善註：“字書曰：輾，亦展字也。《說文》曰：展，轉也。鄭玄《毛詩箋》曰：轉，移也。”清、陳維崧《早發望亭》詩：“棹歌寫風波，羣動互輾轉。”
4、經過許多人的手；非直接地。
巴金《寒夜》二四：“他上次考了個備取，他母親費了大力輾轉托人講情，他才能夠進去。”
濟源市的壹種地方小吃。輾轉，它本是過去災荒年青黃不接時節的過度食品。輾轉制作方法是將七八成熟的麥子，脫粒炒熟，去殼簸凈，再經過石磨的擠壓擰轉，使其成為條狀，即為碾轉。
做這個是用那種快要成熟，但還沒有成熟的小麥，把麥子割下來以後，首先要把麥子壹顆壹顆的脫粒，然後又把這些麥子仔細的清洗幹凈，上面不能帶麥子皮，這個工具其實是特別麻煩的。
壹般壹袋麥子都需要弄壹下午，弄好的麥子還需要上蒸鍋蒸壹下，最後還得用炒鍋把它們炒香，才能得到用來做碾轉的麥粒。
在吃的時候，可以拌上蔥花、蒜泥，滴幾滴香油，別有壹番風味，另壹種吃法是炒上幾個雞蛋，拌以黃瓜絲，那色，那香，那味，使人口舌生津，回味無窮。