腰果的營養價值是非常豐富的，日常適量吃壹些有利於健康的補益。
腰果中的維生素B1含量很高，僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果。腰果還含有豐富的維生素A，是優質的抗氧化劑，能美白皮膚。
此外，腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能有效的控制癌癥的病情。因此，經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增加體重等作用。
腰果蘋果柔軟多汁、酸甜可口，且富含維生素B和維生素C，可生食，也可制成果汁、果醬以及罐頭等。
腰果的營養價值很高，腰果中含有不飽和脂肪酸達40%，含蛋白質達21%，富含鈣，磷，鐵，鋅等微量元素，
其中含有脂肪多為不飽和脂肪酸，具有抗氧化，抗衰老，抗腫瘤和抗心腦血管的作用，是高血壓，冠心病患者的食療佳果。
腰果的含糖量比較高，占營養成分的25%，無論是油炸，鹽漬，都香美可口，風味獨特，腰果還可以健脾，脾胃不和的朋友經常服用，可起到保健功效。
大家吃腰果的時候還可以發現，實際上腰果還可以起到延緩衰老的功效，對於中老年人來說吃腰果是很適合的。
主要是因為在腰果中是含有大量的油脂存在，同時對於這些營養物質來說，實際上是能夠具有優良抗氧化功效的，這樣對我們健康有好處，同時還可以有延緩衰老的作用，是大家很適合的。
同時大家在吃腰果的時候可以發現，腰果中的這些成分是很不錯的，能夠讓我們的皮膚有光澤，同時還可以讓我們氣色更好，起到潤膚美容的作用，是女性朋友們很適合吃的。
吃腰果對我們增強身體的抵抗力是非常有好處的。主要是因為我們經常的去吃腰果，這樣就能夠起到提升我們人體抵抗能力，
同時還可以通過吃腰果的方法，來幫助我們有效的增強食欲，這樣就可以讓我們的體重得到增加。