什麽是乳糖不耐癥？其實這是喝奶後腹痛腹脹的癥狀，主要是腸道內乳糖酶不足引起的。這些人被稱為乳糖不耐受。通常正常人喝牛奶壹口氣就能把壹袋奶搞定，沒有任何副作用。但是這種針對乳糖不耐受人群的孩子的酒法，需要10分鐘的脹氣和腹瀉。乳糖不耐受的人可以壹次喝壹小口，慢慢喝到30 ml左右。壹盒250 ml左右的牛奶分8 ~ 9次喝，可能會造成壹些麻煩，但能有效減少和緩解乳糖不耐受的反應。通常癥狀並不嚴重，甚至可能沒有反應。
這種人可以先吃壹口面包或其他食物，再喝兩口牛奶。這樣胃腸道裏就有東西了，牛奶的消化吸收也會變慢，大大減輕乳糖不耐癥的癥狀。乳糖不耐受的主要原因是腸道缺乏乳糖酶，不能分解牛奶中的乳糖。舒華牛奶是乳糖分解牛奶。這樣喝的話，乳糖不會在腸道裏，也不會出現乳糖不耐癥的癥狀。先吃壹顆乳糖酶再喝正常的純牛奶。在國外，很多超市在賣牛奶的貨架旁都放了乳糖酶，這是給乳糖不耐受人群的。先吃乳糖酶再喝牛奶，也可以緩解乳糖不耐癥的癥狀。
同樣量的酸奶，乳糖比牛奶少1/3，對酸奶的耐受性自然會變好，可以喝同樣量的酸奶。這樣也會大大減輕乳糖不耐癥的癥狀！乳糖不耐癥的人也可以吃奶酪，成品奶酪不含乳糖。既能補充豐富的鈣和優質的蛋白質，又不會引起腹痛、腹脹、腹瀉。但需要註意的是，很多奶酪是鹹的，不要吃太多。大多數亞洲人乳糖不耐受並不奇怪，也沒必要擔心。也就是說，在針對乳糖不耐癥人群的六個幫助建議中，選擇最適合自己的壹個進行操作。其中慢飲可以逐漸誘導體內乳糖酶的產生，我推薦。