胡愛山山定向槽淺栽整地與栽植
沙質和粘質土壤均可，但有機質豐富、土質疏松的壤土最好。壟單排起壟，壟寬約180cm(壟面寬140cm，排水溝40cm)。用小鋤頭挖間距(株距)約30cm，寬約6cm的小溝渠，略傾斜，與壟面夾角約15，即上端深約10cm。挖好平行斜溝後，放入U型定向槽內(長、寬、深為105cm×6m×3cm，農民可根據需要選擇不同型號)。放置槽時，確保槽底土壤平整，槽體無彎曲、扭曲，槽內無硬泥塊、石塊等硬物，槽內有排水孔的壹端朝下。U型槽放好後，蓋上壹層薄薄的土，在槽的上端留個記號作為種植的目標。
胡愛山山區定向槽淺栽選種催芽技術
選擇健康的土豆塊，切塊，每塊約30 ~ 50g，用高錳酸鉀或多菌靈可濕性粉劑等溶液浸泡消毒，然後取出晾幹，加速發芽。
胡愛山定向槽淺植法
種子塊消毒發芽後，5-7月即可種植，但最好在6月前種植，有利於幼苗生長。種植時，將芽眼朝上的馬鈴薯片放入種植槽中，蓋上薄土。
胡愛山山區定向槽淺栽育苗管理
胡愛山山出苗後，種薯芽眼上會出現芽，每株留壹個長勢旺盛的枝芽拖在架上，其余芽被抹掉。苗期應適量施用三元復合肥(撒可富17:17:17硫酸鉀型)育苗，促進幼苗健康生長。對長勢旺盛的地塊少施或不施化肥，防止枝葉白長。
胡愛山山區定向槽淺栽馬鈴薯結實期追肥
10左右，胡愛山開始進入長薯階段，註意及時追肥，保持土壤濕潤。施肥以少量多次為原則，每20-30公斤/畝施三元復合肥(撒可富17:17:17硫酸鉀型)或高鉀復合肥。天氣幹燥或保肥保水高的土壤可適當延長施肥間隔。
胡愛山山區定向槽淺栽病蟲害防治
在高溫高濕天氣下，胡愛山山的炭疽病、葉斑病等病害主要通過發病初期噴施代森錳鋅、硫菌靈、咪鮮胺進行防治。胡愛山害蟲主要有薊馬和紅蜘蛛，應及時均勻噴灑內吸性農藥進行防治。建議不同作用機制的農藥輪換使用，避免單壹農藥長期使用。
胡愛山山定向槽淺栽收獲
胡愛山山的收獲從元旦後開始，收獲期可持續到6月。收割時，輕輕扒開表土，取出整根薯條，收回未損壞的定向槽，用於下壹次種植。