嫩烤魚
材料:
龍魚、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、檸檬、橄欖油、黑胡椒。
嫩烤魚的方法。
1.將龍利魚放入冰箱，隔夜解凍後沖洗幹凈。
2.擦幹水分，加入姜末和蒜末，兩面塗抹。
3.倒入少許料酒，生抽，老抽。
4.擠壹點檸檬，撒壹點黑胡椒，腌制20分鐘。
5.將鹹魚放在鋪有錫紙的烤盤上，兩面塗上橄欖油。
6.烤箱上層200度烤20分鐘左右，烤好後撒點香蔥。
技巧
1.烤魚前腌制很重要，醬油上色，醬油調味，不用加鹽；
2.在這種烤魚腌制烘烤的時候，在魚的表面擠壹些檸檬，會增加風味，去除魚的腥味，增加營養；
3.如果喜歡吃辣，可以在鍋裏加點油，炒點辣椒或者其他辣椒醬。烤魚烤好後，倒在上面。
(2)燕麥餅幹，壹種減肥零食
材料
雞蛋、燕麥(桂格速溶燕麥)、蜂蜜、紅糖、奶粉、玉米油。
燕麥餅幹的瘦身零食實踐
打破雞蛋(註意不要把它們送走)。
然後依次加入蜂蜜。玉米油。奶粉。紅糖。每次加東西的時候，妳都應該攪拌好再加。最後紅糖攪拌到沒有明顯大顆粒。)
液體攪拌後，加入燕麥。攪拌均勻。(多攪拌。讓液體更均勻地包裹燕麥)
混合燕麥，妳就可以開始擁抱它們了。拿壹勺燕麥放在手心裏，讓它們擠在壹起。盡量壓緊。不太厚，剛好1cm。這個食譜可以做30個左右的餅幹。放入鋪有油紙的烤盤。
根據自己做蛋糕的技巧開始預熱烤箱。180度預熱10分鐘。預熱後的烤箱調回到160度。烤箱壹打開，溫度就會迅速下降。所以我喜歡用更高的溫度烤餅幹20分鐘。壹定要放在中下層，或者用錫伯紙把餅幹蓋起來，不然會被燙傷的！取出冷卻即可(根據妳烤箱的個性調整時間和溫度)
因為很多朋友說這個烤出來外脆裏軟，所以建議妳低溫久烤。這樣就不會糊了，反而可以烤的很徹底。因為每個人的烤箱溫度不壹樣，我這裏就不建議多少度了，因為我家烤箱壹般是140度烤蔓越莓餅幹20分鐘。我也喝醉了！
技巧
按照食譜拌好的燕麥，粘度要剛剛好。因為在雞蛋的幫助下。所以妳不需要太多的油就能有好的粘性。甜度也很好。如果還是太甜。只要減少糖的量。那妳真的不喜歡甜食。