胡蘿蔔粥
1胡蘿蔔大米粥，用於理氣化痰
材料:1杯米飯，1根胡蘿蔔，1根洋蔥。
調料:鹽1/2小勺。
練習:
1.洋蔥洗凈，切成粉；胡蘿蔔洗凈，去皮，切絲備用。
2.將大米洗凈，浸泡30分鐘，取出，放入鍋中，加入8杯水，大火燒開，小火煮成米粥。
3.米粥煮好後，將胡蘿蔔絲倒入粥中，煮至熟透。
4.撒上蔥花和鹽調味。
好處:胡蘿蔔熟食能化瘀消食，有清熱生津、潤肺止渴、舒中、活血化瘀、健脾止瀉的作用。其中所含的維生素A含量是所有蔬菜中最高的，可以保護眼睛，滋潤皮膚，改善夜盲癥、幹眼癥和皮膚粗糙。具有理氣、改善肺纖維化、化痰、去肺塵埃的作用。
胡蘿蔔
2胡蘿蔔西蘭花粥提高免疫力
材料:100克大米，40克西蘭花，40克胡蘿蔔和40克蘑菇。
調料:高湯500g，香菜末5g，鹽5g，味精少許。
練習:
1.西蘭花洗凈，掰成小花。
2.胡蘿蔔洗凈切丁；蘑菇去根，洗凈，切片。
3.將大米洗凈，用清水浸泡30分鐘。
4.將鍋放在火上，倒入高湯和適量的水燒開，加大米飯燒開，轉小火20分鐘。
5.加入胡蘿蔔丁和蘑菇片至熟，倒入西蘭花煮3分鐘，然後加入鹽、味精和香菜粉攪拌均勻。
好處:西蘭花和胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，可以有效緩解電腦輻射帶來的視覺疲勞。蘑菇可以潤腸通便，抗輻射。綜合來看，它們都有很好的抗輻射效果。
胡蘿蔔
3羊肉胡蘿蔔粥溫補氣血
材料:羊肉50克，胡蘿蔔50克，大米100克。
調料:蔥花5克，姜末5克，陳皮5克，鹽3克，胡椒粉適量。
練習:
1.將大米、羊肉、胡蘿蔔和陳皮分別洗凈。
2.羊肉、胡蘿蔔切丁；將大米浸泡30分鐘。
3.將鍋放在火上，倒入適量的水燒開，增加米飯。當米飯煮熟後，加入羊肉、陳皮、胡蘿蔔和姜末，煮至米飯變得粘稠。
4.加鹽、胡椒粉，撒上蔥花。
好處:羊肉能溫補氣血，禦寒補虛；胡蘿蔔能益肝明目，增強免疫功能，禦寒耐寒。當它們與米飯壹起食用時，具有溫補氣血、禦寒強身、增強免疫力的功效，非常適合氣虛的人食用。
胡蘿蔔
4胡蘿蔔瘦肉粥健脾消食
材料:1碗米粥，150克瘦豬肉，50克胡蘿蔔。
調料:洋蔥粉、土豆粉、芹菜粉、鹽。
練習:
1.將瘦豬肉洗凈，剁成肉末。
2.胡蘿蔔洗凈，去皮，切碎。
3.將米粥煮沸，加入胡蘿蔔、洋蔥末、土豆末和芹菜末，煮5分鐘。
4.最後加入瘦肉煮熟，加鹽調味。
好處:胡蘿蔔味甘，性平。與豬肉同煮，有健脾消食、養肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳之功效。