2、蕎麥:血糖高的人，壹般不敢吃蛋糕和面包，擔心澱粉會升高血糖。可以用蕎麥面當主食。蕎麥具有理氣止痛、健脾利濕的功效，能降低血壓、血脂、血糖，有助於治療糖尿病。主要原因是蕎麥中的煙酸能促進新陳代謝，增強解毒能力，進而降低血液膽固醇。
3.黑木耳:黑木耳能降血糖是因為黑木耳中含有黑木耳多糖，具有降血糖、降血脂、降低血小板計數、抗血栓形成、提高免疫功能、抗胃潰瘍形成的作用。但對於總是怕冷的人，氣血兩疲的人，生殖功能低下的人，還是少吃或不吃為好。另外，孕婦不宜多吃黑木耳。
4、苦瓜:苦瓜粗提物中含有胰島素樣物質，具有明顯的降血糖作用。中醫認為苦瓜味甘、苦、寒，能清熱、除煩、止渴。是糖尿病朋友的好食物。
5、洋蔥:洋蔥具有消炎、抗菌、利尿、止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重功能！它是已知的唯壹含有前列腺素的蔬菜，前列腺素可以保護前列腺，而且它還具有滋補作用。洋蔥的吃法很多，對腎臟有好處。如果想充分發揮它的“男人菜”效應，不妨常吃洋蔥炒雞蛋或洋蔥炒牛肉。
6.冬瓜:冬瓜海帶湯，味道鮮美，清熱解暑，夏季必備。冬瓜有清熱、利濕、消腫的功效。海帶含有豐富的碘、蛋白質等礦物質元素，具有降血脂、降血糖、調節免疫的作用。加上富含磷酸鈣和膠原蛋白的排骨，湯汁營養豐富，清熱生津，適合全家壹起喝。
7.山藥:山藥在《神農本草經》中被列為上品。它叫山藥，又名甘溫。主要用於治傷補虛，祛寒熱邪，補中焦，益氣生肌，聰明益智，不饑延年。山藥既可以作為主食，也可以作為蔬菜，還是壹種重要的滋補中藥。對降血糖有很好的效果。
8.白蘿蔔:白蘿蔔具有清熱生津、消食化積、開胃健脾、理氣化痰的功效，而海帶含有豐富的蛋白質和礦物質，可降血脂、降血糖、調節免疫、抗氧化。將這兩種材料與補腎養血、滋陰潤燥的排骨壹起熬湯，甘潤開胃。