成分:
主料是花菜250g，輔料是油、鹽、蒜泥。
步驟:
花菜洗凈。
燒熱油鍋，放入大蒜炒香。
加入花菜翻炒。
加入白酒。
加鹽，出鍋。
小貼士:
大火翻炒。
2.炒花椰菜的方法2
成分:
主料菜花400g，臘肉100g，輔料菜籽油、鹽、料酒。
步驟:
培根用開水浸泡後切成條狀。將花椰菜浸泡在清水中。
將花菜用清水洗凈。
將菜籽油倒入鍋中。加熱至油溫80%。
加入培根，放入油中炸。
倒入花菜，立即加入料酒(或者白酒，會更香更嫩)快速翻炒。加入少量的水。
火很快就旺了起來。西蘭花又綠又嫩。
關火。加入適量的鹽。調味後上桌。
小貼士:
菜花剛倒入油鍋時，馬上加入兩勺左右的白酒。(沒必要用料酒配白酒。)白酒更香。
3.飛機草
成分:
主料是花菜400g，輔料是食用油、鹽1g、蔥花5g、白酒3g。
步驟:
菜花洗凈，去老葉、黃葉。
炒鍋燒熱，放入食用油，放入蔥花炒香。
加入花菜翻炒至半熟。
加鹽，出鍋煮白酒，酒揮發時關火。
小貼士:
做好的菜只有酒的香味，不會醉~酒量不好的人可以放心吃。
4.西蘭花遇上荷包蛋
成分:
主料花菜70g，雞蛋1個。油、鹽、醬油等輔料適量。
步驟:
第壹步:菜花遇上荷包蛋，準備好所需主料。
第二步:菜花遇到荷包蛋，鍋裏放食用油，油溫高的時候把雞蛋煎壹下，換壹邊。
第三步:菜花遇上荷包蛋，兩面煎壹下，加壹點醬油，鹽和水，煮開，撈出來裝盤。
第四步:鍋中加入食用油，油溫高的時候翻炒花菜。
第五步:加入少許鹽，將荷包蛋壹起翻炒至菜花完全變色。
小貼士:
水煮荷包蛋裏面有湯，壹起翻炒湯更美味。