梅豆魷魚蒸肉餅
材料
“免檢豬肉200克”、“梅豆20克”、“魷魚1克”、“洋蔥10克”、“豬肉鹵汁:“”、“生粉2茶匙”、“紹酒1茶匙”、“醬油1茶匙”等。茶匙"
工作方法
1:將豇豆用清水浸泡2-3小時至軟身，瀝幹備用。
2.將魷魚浸泡在水中，直到它變軟。
3:將魷魚切碎。
4:洋蔥切碎備用。
5:準備壹個大碗，加入玉米澱粉、紹興酒、醬油、糖、胡椒粉腌制20分鐘。
6:加入魷魚末和梅豆，拌勻。
7:將肉餅加入盤中，蒸約12-15分鐘至全熟。
8:烤好後撒上蔥花。
做法2、木瓜梅豆雞爪湯
材料
“木瓜(小)2個”、“梅豆3元”、“花生3元”、“雞爪12”
工作方法
1:木瓜去皮去籽，切塊備用。將梅豆、花生洗凈，花生用熱水浸泡備用。
2:雞爪洗凈，去指甲，焯壹下備用。將梅豆和花生煮熟，然後是雞爪和木瓜。煮半個小時，直到湯變成淺米色，小火燉至入味。
3:煮半小時左右，加鹽調味。
做法三:梅豆花生燜鳳爪。
材料
梅豆30克，花生30克，雞爪6只，瘦肉100克，紅棗5枚，陳皮0.25片，生姜1片，鹽適量。
工作方法
1.將梅豆和花生用清水浸泡4小時。
2.雞爪洗凈，焯壹下。
3.瘦肉洗凈，切塊。
4.用清水浸泡紅棗。
5.陳皮用清水浸泡，然後打漿，切成絲。
6.將所有原料放入電砂鍋中，加入1升清水煮2小時。
7.加入適量的鹽調味。
做法4、葛根梅豆骨頭湯
材料
豬骨600g，葛根1片(450g)，梅豆半碗，蜜棗2個，胡蘿蔔1片。
工作方法
1.骨頭，請賣肉攤改為剁碎。當妳回來的時候，把自己浸泡在水中，沖洗掉浮沫。
2.葛根去皮，切塊；胡蘿蔔去皮，切塊；將梅豆洗凈，蜜棗用水沖洗幹凈。
3.將骨頭、葛根塊、胡蘿蔔塊、梅豆、蜜棗壹起放入鍋中，大火燒開後，轉中小火1.5~2小時。
4.用鹽調味就行了。