咖喱魚丸練習

咖喱魚丸，被稱為香港街頭小吃的支柱。根據早前的統計，香港每天約有375萬個魚蛋被食用，但現在應該遠不止這個數字，可見魚蛋在香港人和食客心目中的地位。混合著辣椒醬和甜醬的味道，香辣的魚蛋，牙齒結實的更好吃，尤其是竹簽穿成壹串，吃起來更有滿足感。接下來麻旺百科介紹咖喱魚丸的家常做法，可以說是取材方便，做法簡單。壹個人做飯的時候，可以嘗試做壹碗咖喱魚丸，讓咖喱魚丸，誰好吃誰爽口，俘獲妳的胃。

配料:魚丸1袋

配件:

洋蔥1，水，咖喱3，椰奶，蒜，色拉油。

步驟:

1.將鍋加熱，瀝幹油。油熱時，放入蔥、蒜沫翻炒。

2.加入魚丸和魚豆腐翻炒片刻。

3、加入適量的水(或高湯)，大火燒開。

4.水燒開後，放入3塊金咖喱。

5.中火煮10分鐘，湯已經變成咖喱色，很香。

6.這時候再加入壹些椰奶，攪拌均勻。

7.加入椰奶後小火1-2分鐘，湯汁會越來越濃。

8.煮好的魚丸可以馬上吃，也可以在湯裏泡3個小時，更美味。

咖喱魚丸的家常做法，有以下兩種供參考。

練習1

1，小鍋燒開水，放入魚丸焯水片刻。(差不多1分鐘)

2.小火加熱鍋，放少許油，爆香蔥蒜末。然後加入油咖喱繼續翻炒。

3.倒入肉湯煮沸，然後加入咖喱塊攪拌均勻，然後加入魚丸。煮開後，用小火煮至魚丸熟透。

4.拌入椰汁，蓋上蓋子關火，讓魚丸浸泡3小時，直到味道鮮美。

練習2

1，熱油鍋，將蔥花或蒜末放入鍋中小火煸炒；

2、倒入魚丸翻炒片刻，鍋中加水，魚丸不要吃；

3.同時放入咖喱塊，大火燒開；

4.煮沸後轉小火，倒入椰奶拌勻；湯濃時加鹽關火；魚丸可以直接用竹簽吃。

咖喱魚丸小貼士，這是壹種在香港很受歡迎的小吃；

1，剛煮好的咖喱魚蛋，不能急著吃，蓋上蓋子燉壹會兒，讓味道更能入味。

2、咖喱粉和咖喱醬盡量印尼產。如果妳只能買這兩個中的壹個，就用壹個。味道會有點不壹樣，但也很好吃。

3、適當放壹些檸檬肉或者檸檬葉，可以起到除臭的作用。