沒想到蒸好後，用勺子輕輕壹按，藍莓就會像爆漿壹樣流出來，而且蛋糕特別蓬松柔軟，咬壹口，酸甜剛好，不膩不果味~
藍莓爆漿蛋糕？
材料:藍莓6個，鐵山藥150g，蛋黃2個(每個約20g)。
1.將切好的山藥和蛋黃倒入絞肉機中，打成糊狀。
山藥去皮切小塊壹定要戴手套！防止山藥粘液碰到手會很癢。
2.在模具裏放壹張矽油紙，倒入打好的糊裏。
如果媽媽家裏沒有矽油紙，也可以在內壁刷壹層薄薄的食用油。
3.依次加入洗凈的藍莓。
將藍莓在水中浸泡半小時，然後擦洗幹凈。藍莓皮上的“霜層”富含花青素，不必刻意洗掉。
4.在桌子上輕輕搖壹搖，用保鮮膜包好。？壹震可以震出氣泡，讓蒸餅更細膩。
5.蒸鍋放冷水，大火蒸30分鐘。
6.倒扣脫模，並撕掉表面矽油紙。
7.將藍莓蛋糕切成小塊。
媽媽們可以根據寶寶的抓握能力來決定藍莓蛋糕的大小。
就這麽簡單的幾個步驟，就可以做出壹個不用發酵，又軟又蓬松的小蒸餅。配上壹個大大的爆漿藍莓，真的很開胃，吃起來就像藍莓醬壹樣好吃。不管是主食還是給寶寶的零食都很棒！
生產要點
●市面上最常見的有鐵棍山藥和山藥。這個蒸餅記得用鐵棍山藥！
不知道怎麽選媽媽，就拿著圖去市場買。
當然也有最簡單的方法，就是在菜市場大聲對阿姨說“阿姨，給我壹根鐵棍山藥！”"
●我們可以隨意替換蛋糕裏的藍莓，比如草莓、小紅莓、葡萄幹。種類多了可以讓寶寶吃的更開心。
●家裏沒有矽油紙，就用刷子在模具周圍刷壹層薄薄的食用油。