很多人都吃過雞胸脯肉，有的人是因為它的肉質地鮮嫩，口味相較別的的肉類食品要好，因此愛上了它，有的人是因為營養價值豐富多彩，而對於“情有獨鐘”，而對於要想維持完美身材的吃貨而言，好吃很重要，營養價值很重要，更主要的是雞胸脯肉的熱量與同類的食物比起來是很低的。這算是對於雞胸脯肉“壹見鐘情”的原因。
雞胸脯肉熱量對於100公克的生雞胸肉，在其中帶有30克的蛋白質、67克的水分，133卡的熱量，帶有少許的人體脂肪；其實與其余的同類食物相較為，雞胸脯肉本身的熱量不是高的，但這也需要依烹煮方法而定，例如100公克的削皮烤雞胸肉大概是165大卡，但100克的奶油帶皮雞胸肉則有260大卡，熱量差了100大卡之多。
雞胸脯肉減肥食譜：準備好雞胸脯肉，西紅柿，青瓜，紅蘿蔔，油麥菜，牛乳，色拉醬，植物油，鹽，生抽，蔥段；將青瓜，紅蘿蔔，油麥菜，西紅柿切完擺盤後放色拉醬，再將清洗的雞胸脯肉放點白胡椒粉放進牛乳裏1個鐘頭，最後將雞胸脯肉放入鍋中，在緊緊圍繞肉放植物油，記牢不必放食用油跟大豆油哦！直到肉色調變黃後，放點鹽跟生抽，美味可口的雞胸脯肉水果沙拉就搞好。
雞胸脯肉如何選擇在平常烹制的情況下，大夥兒要做的便是選購食物了，僅有選購好食物，我們在可以在餐廳廚房“大展身手”。雞胸脯肉是很多人都喜歡吃的肉制品之壹，那麽對於雞胸脯肉如何選擇呢？在選購的情況下有什麽使用技巧呢？
首先，在選擇雞胸脯肉的情況下，壹定要選購新鮮的雞胸肉，新鮮的雞胸肉的肉質地密切，有輕度延展性，而不新鮮的雞胸肉摸上去較為軟，沒有延展性，乃至還會繼續留有較為突出的手指頭摸過的印痕。
其次，新鮮的雞胸肉呈整潔的淡粉色且具備光澤度。所以說呢，在大家平常買雞胸肉的情況下，壹定要挑這些肉質地緊致，有壹點延展性的，肉粉色粉粉的，含有光亮度的那類。大夥兒在選購的過程中可要註意了哦！
另外，對於買回去的雞胸脯肉，假如無法立即的吃了的話，可以選用下列方法儲存：因為雞胸肉中水分比較多，容易黴變，因而新鮮的雞胸肉最好是在二天內吃了。假如需要長期的儲存，可把雞胸肉剔掉肌肉筋膜，擦幹凈表層水分，放冰箱冷凍室內冷藏儲存。