所需成分
主料:面粉300g。
輔料:鹽3g，食用油少許。
開始做又薄又軟的春餅。
1.首先我們準備壹個較大的面盆，加入300g面粉，再加入3g鹽，可以增加春餅的韌性。做春餅的時候，需要加鹽。
2.將面粉和鹽混合均勻後，我們將面粉分成兩份，壹半用開水，另壹半用冷水，這有助於制作柔軟的面團。
3.把兩種面粉做成面絮後，我們把它們混合在壹起做成光滑的面團，然後在上面刷上油，醒半個小時。
4.現在，讓我們開始做糕點。加入適量的面粉和等量的熱油拌勻。
5.我們醒後把面團揉勻，然後把面團分成幾小份，然後我們把它做成球狀。
6.把面團稍微搟壹下，然後我們會在壹個面團上刷上面點，然後把面團壹層壹層的疊起來。用搟面杖把面團搟薄就行了，用這種方法做春餅的面團。面團很結實，可以薄如紙，而且很結實，不破皮。刷酥皮的時候要保證所有接觸的春餅都刷上酥皮。
7.準備好電餅鐺。我們不需要在電餅鐺裏放食用油。我們把所有的面團都放進去，摸電餅鐺的壹邊。翻壹會兒，我們翻過來再開壹個，這樣春餅就有烙印了。
8.翻另壹面，再開壹面。這樣，妳很快就能做出像紙壹樣薄，非常好吃的春餅。
當我在立春的時候，制作美味的春餅在我的家人中非常受歡迎。如果妳掌握了做春餅的技巧，每個人都可以做得薄如紙，美味可口。
以上是二姐寫的關於立春做春餅的文章，春餅不用鍋蒸，皮薄而亮，軟而結實。歡迎多和二姐交流！