蝦豆腐的美味做法
材料
熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，稠粥，高湯適量，水煮植物油。
工作方法
1.將煮熟的蝦切碎備用，嫩豆腐用清水洗凈切碎，新鮮豌豆用水煮熟後壓成泥備用；
2.將稠粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆醬、高湯放入鍋中，小火煮沸。
3.加入熟植物油和少量鹽。
蝦豆腐的美味方法2
材料
3個雞蛋
蝦12件
絲豆腐1丁
蔥花適量
工作方法
1.炒雞蛋:色拉油加熱後，倒入打好的雞蛋，用筷子輕輕攪拌。蛋液剛開始凝固時，放入盤中，立即保存。
2.炒蝦仁:用少許油炒蝦仁，加鹽和胡椒粉炒至蝦仁剛好變紅。
3.將豆腐沿長邊切成三份，然後切成5mm厚的片，倒入步驟(2)中。
4.加入兩勺水、鹽、胡椒粉、雞精，拌勻，煮1-2分鐘。
5.最後倒入步驟(1)中的嫩雞蛋和蔥花，拌勻30秒。
技巧
1，炒雞蛋的時候，多放點油。雞蛋壹凝固，就出鍋了。
2.試著把蝦稍微煎壹下。
蝦豆腐的美味方法3
材料
蝦100克
3-4秋葵
豆腐半塊
工作方法
1.用色拉油將蝦預煎，然後放在盤子裏。
2.秋葵切成1-2mm塊，豆腐切成細長條。
3.鍋裏放少量色拉油，輕輕翻炒秋葵。
4、加入豆腐和醬油，壹起翻炒，最後加入炒好的蝦，加鹽和胡椒粉調味。
技巧
1，蝦仁挑去沙線，用鹽和澱粉搓壹下，用清水洗凈控幹。
2.豆腐放進去後，晃動鍋使其受熱均勻。
蝦豆腐的美味方法4
材料
材料:豆腐200克切成小塊，用開水焯壹下，蝦仁八只。我手邊有煮熟的大蝦，去皮，去泥，切塊。將半根胡蘿蔔、壹湯匙生豌豆、壹湯匙生玉米豆、五片生姜和三片大蒜切成丁。
調料:橄欖油1小勺，鹽1小勺，醬油1小勺，澱粉1小勺(用1.5小勺水混合)，香油1小勺。
工作方法
(1)將胡蘿蔔丁、豌豆、玉米豆用開水煮熟。
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