腌制韓式烤肉的基礎調味品是我們生活中最常見的調味品。它們是姜、蒜、蔥花、洋蔥和少許胡椒粉。當然，如果妳是壹個不能吃辣的人，辣椒的量可以適度減少，但這些菜基本都能在廚房裏找到。香料做好後，打成絲絨備用。然後還需要準備醬油、糖、清酒、牛肉粉、白芝麻。它們的混合比例約為5:2:1:1:1。至於前期準備的姜蔥蒜末的量，就好了。如果妳是壹個口味比較重的人，可以根據自己的口味進行改良和搭配。這些食材準備好之後，倒入壹個大碗中，加入壹些水攪拌均勻，這樣壹份正宗的鹵汁就做好了，接下來要做的就是用它來腌制牛肉。
鹵汁做好之後，下壹步是蘸水。和鹵汁不同的是，蘸水完全是根據自己的口味來調配的。這裏我們就分享兩種蘸水，壹種比較重，壹種比較輕。首先，讓我們接受味道更重的蘸水。這種蘸水需要更多的調料。我們需要先把水燒開，然後加入壹點白糖，再加入壹點醬油，加入桂皮，八角，香葉，姜蔥蒜，再小火煨壹會，然後大火收汁，最後過濾掉裏面的調料，剩下的汁可以作為蘸水。發生了什麽事?有沒有覺得味道沒了？
如果不能接受重口味的蘸水，那就學第二種清淡口味的。方法很簡單。將蔥、姜和蒜放入碗中攪拌均勻。加入少許雞精和醬油。如果覺得有點淡，可以加點鹽。最後準備壹點檸檬汁倒入。妳以為很簡單嗎？其實蘸水完全看自己的口味。如果妳愛吃辣，可以做壹個麻辣的辣椒油作為蘸水，所以無論如何，自己吃好吃的蘸水是最好的搭配。
與豬肉和羊肉相比，牛肉含有豐富的氨基酸和蛋白質，可以補充大量人體必需的物質，有效提高我們的免疫力，因此特別適合兒童和老人食用。閑來無事的時候，可以嘗試在家做壹頓韓式烤肉犒勞自己和家人，享受美食，與家人共度美好時光。